Rezy Pribináčik s tvarohovým krémom a čokoládovou polevou

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Upečieme korpus

   Žĺtky vymiešame s práškovým a vanilkovým cukrom do peny a pomaly prilievame mlieko a olej. Múku zmiešame s kakaom a práškom do pečiva a vmiešame do žĺtkov. Nakoniec zľahka vmiešame tuhý sneh z bielkov. Cesto vylejeme na veľký vymastený a múkou vysypaný plech a pečieme pri 180 °C asi 25 minút, kým sa okraje neoddeľujú od plechu. Necháme vychladnúť.

2. Vyšľaháme tvarohový krém

   Tvaroh vyšľaháme dohladka s vanilkovým a práškovým cukrom, pridáme toľko smotany, aby krém nebol riedky, a stužovač a poriadne prešľaháme. Krém natrieme na korpus a necháme ho asi 30 minút stuhnúť v chladničke.

3. Polejeme čokoládou

   Smotanu privedieme k varu, rozpustíme v nej čokoládu a za občasného miešania necháme vychladnúť, aby poleva zostala tekutá. Nalejeme ju na tvarohový krém a môžeme ozdobiť bielou čokoládou.

4. Necháme odležať

   Rezy necháme v chlade, najlepšie cez noc, a krájame horúcim mokrým zúbkovaným nožom, ktorý po každom reze utrieme. Lepšie sa krájajú, keď ich predtým na chvíľu dáme do mrazničky.

   Recept od: Iva Vargová