Krémové dunajské vlny s marhuľami: pudingový krém z kompótu a navrchu čokoládová poleva

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Cesto

   Margarín vymiešame s práškovým cukrom a po jednom primiešame žĺtky. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Do vymiešanej hmoty striedavo pridávame múku s práškom do pečiva a sneh.

2. Dve vrstvy

   Polovicu cesta rozotrieme na vymastený a múkou vysypaný plech. Do druhej polovice vmiešame kakao a 3 lyžice šťavy z kompótu a natrieme ju na svetlé cesto. Navrch poukladáme scedené polovice marhúľ reznou stranou hore, veľké prerežeme.

3. Pečieme

   Pečieme v rúre vyhriatej na 210 °C asi 20 minút. Necháme vychladnúť.

4. Krém

   V šťave z kompótu (asi 500 ml) rozmiešame pudingový prášok a za stáleho miešania uvaríme hustý puding. Necháme vychladnúť. Maslo vymiešame s práškovým cukrom a po troškách doň zašľaháme puding na hladký krém.

5. Dokončíme

   Krém natrieme na vychladnutý koláč a polejeme rozpustenou čokoládou alebo posypeme strúhanou čokoládou.

Tip: Marhule pred ukladaním dobre sceďte, inak cesto okolo nich nedopečie. Puding nechajte celkom vychladnúť a do masla ho zašľahávajte po lyžiciach.