Orechová torta s pudingovým krémom a čokoládou

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Najprv pripravíme orechový plát. Zo 6 bielkov a 1 štipky soli vyšľaháme sneh, potom zašľaháme 8 lyžíc cukru a nakoniec vmiešame mleté orechy a 6 lyžíc múky. Hmotu vlejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri 180 °C približne 30 minút.

2. Na kakaový plát vyšľaháme zvyšných 6 vajec s 8 lyžicami cukru do peny a prilejeme minerálku. Zvyšných 6 lyžíc múky zmiešame s kakaom a práškom do pečiva a zľahka ich vmiešame. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri 180 °C približne 30 minút.

3. Na krém privedieme do varu 400 ml mlieka. V miske rozmiešame vanilkový pudingový prášok so 6 žĺtkami, ktoré zostali z prvého cesta, a so 100 ml mlieka. Zmes vlejeme do vriaceho mlieka, pridáme cukor a vanilkový cukor a uvaríme krém, ktorý odstavíme a necháme vychladnúť.

   Margarín vyšľaháme do peny a vmiešame ho do krému spolu s mletými orechmi.

4. Upečený kakaový plát položíme na podnos a natrieme polovicou krému. Prikryjeme ho orechovým plátom a navrch rozotrieme zvyšný krém. Tortu posypeme strúhanou čokoládou, necháme ju jeden deň odpočívať, aby cesto zmäklo, a až potom krájame.

Tip: Minerálku použite čerstvo otvorenú a vychladenú, bublinky cesto lepšie nadvihnú. Puding so žĺtkami miešajte metličkou bez prestávky, najmä pri dne, kde by sa žĺtky začali zrážať ako prvé. Viac: Ako prispôsobiť recept vašej forme na pečenie