Krtkova torta na plechu s banánmi: tvarohovo-smotanový krém pod omrvinkami z kakaového korpusu

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Upečieme korpus

   Žĺtky vymiešame s práškovým cukrom do peny a postupne prilievame olej a mlieko. Múku premiešame s kakaom a práškom do pečiva, pridáme ju k žĺtkom a nakoniec zľahka vmiešame tuhý sneh z bielkov. Cesto vylejeme na veľký vymastený a hrubou múkou vysypaný plech a pečieme pri 170 °C asi 20 minút podľa rúry. Necháme dobre vychladnúť.

2. Vyhĺbime korpus

   Vrchnú vrstvu korpusu jemne narežeme nožom a opatrne ju zoškrabeme lyžicou do misky. Na korpus poukladáme pozdĺžne rozpolené banány reznou stranou nadol.

3. Pripravíme krém

   Kyslú smotanu vymiešame s tvarohom, práškovým a vanilkovým cukrom a arómou. Šľahačkovú smotanu vyšľaháme so stužovačom a zľahka ju vmiešame do tvarohovej hmoty. Nakoniec primiešame čokolády nastrúhané na hrubom strúhadle, aby ostali väčšie vločky.

4. Dokončíme

   Krém navrstvíme na banány a zarovnáme. Posypeme ho rozdrobenými omrvinkami z korpusu, jemne ich pritlačíme a koláč dáme do chladu, najlepšie cez noc. Krájame mokrým nožom, ktorý po každom reze utrieme.

   Recept od: Iva Vargová

Tip: Spodok korpusu nechajte pri zoškrabovaní hrubý aspoň centimeter, tenší by pod banánmi a krémom premokol a pri krájaní sa trhal. Viac: Banány s tmavými bodkami – čím sa líšia od nezrelých