Bodkovaný cheesecake s čokoládou na kakaovom korpuse
Cheesecake na kakaovom korpuse zo sušienok so syrovým krémom a čokoládovými bodkami vo vnútri. Pečie sa asi hodinu pri 180 °C.
Recept v skratke
- Varenie / pečenie
- 60 min
- Teplota
- 180 °C
- Náročnosť
- Stredne náročné
Bodkovaný cheesecake je netradičná verzia obľúbenej torty, v ktorej svetlej syrovej náplni sú rozmiestnené čokoládové bodky. Základ tvorí kakaový korpus z drvených sušienok a rozpusteného masla. Krém zo smotanového syra, vajec, kyslej smotany a vanilky sa rozdelí na polovicu a jedna časť sa zmieša s rozpustenou horkou čokoládou, z ktorej sa vytvarujú guličky. Torta sa pečie asi hodinu pri 180 °C.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
V malej miske zmiešame rozdrvené sušienky, práškový cukor, kakao a rozpustené maslo a zmes rozložíme na dno pripraveného pekáča.
V ďalšej mise vymiešame smotanový syr s cukrom a pridáme vajcia, vanilkovú esenciu a kyslú smotanu.
Syrovú zmes rozdelíme na dve polovice a jednu rozotrieme na sušienkový základ v pekáči.
Čokoládu rozpustíme a vmiešame ju do druhej, odloženej polovice zmesi.
Z čokoládovej zmesi tvarujeme guličky pomocou formičky alebo igelitového vrecka a rovnomerne ich rozložíme po pekáči. Potom môžeme cheesecake piecť.
Cheesecake pečieme v rúre 1 hodinu. Potom rúru vypneme a necháme ho v nej odpočívať ešte hodinu.
Nakoniec ho dáme na 24 hodín do chladničky a potom môžeme podávať.
