Vlhké brownies z cottage cheese: čokoládové kúsky, v ktorých syr nahradí maslo

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Pripravíme formu

   5 min

   Rúru rozohrejeme na 180 °C. Štvorcovú formu s rozmermi 20 × 20 cm vystelieme papierom na pečenie.

2. Vymixujeme syr

   3 min

   Cottage syr s vajcami, medom a vanilkovou esenciou mixujeme tyčovým mixérom asi 2 minúty, kým nie je zmes úplne hladká, bez hrudiek.

3. Pridáme suché suroviny

   2 min

   Pridáme kakao, ovsenú múku, proteín, prášok do pečiva a soľ a krátko premixujeme na husté hladké cesto. Vmiešame dve tretiny nasekanej čokolády.

4. Pečieme

   22 min

   Cesto vylejeme do formy, uhladíme a posypeme zvyšnou čokoládou. Pečieme 20 – 22 minút, kým okraje nestuhnú a stred na dotyk ešte jemne pruží. Špajdľa zapichnutá do stredu vyjde s vlhkými omrvinkami.

5. Necháme stuhnúť

   1 hod

   Brownies necháme vychladnúť vo forme a potom ich dáme aspoň na hodinu do chladničky. Stuhnuté nakrájame na 8 kúskov.

Tip: Pečte ich len dovtedy, kým stred ešte jemne pruží, dopečú sa pri chladnutí. Krájajte ich až po hodine v chladničke, teplé sa lepia na nôž. Viac: Ako prispôsobiť recept vašej forme na pečenie