Syrové cestoviny s cottage cheese a paradajkami: krémová omáčka bez smotany aj masla

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Uvaríme cestoviny

   15 min

   Cestoviny uvaríme v osolenej vode podľa návodu na obale na skus. Pred scedením odoberieme do hrnčeka asi 100 ml vody z cestovín.

2. Opečieme paradajky

   6 min

   Kým sa cestoviny varia, na širokej panvici zohrejeme olej, pridáme cherry paradajky a na strednom ohni ich opekáme 5 minút, kým nezačnú praskať. Pridáme nasekaný cesnak a minútu ho opekáme s nimi.

3. Vymixujeme omáčku

   3 min

   Cottage syr s parmezánom, soľou, korením a 3 lyžicami vody z cestovín vymixujeme tyčovým mixérom dohladka.

4. Pridáme špenát

   2 min

   Do panvice s paradajkami pridáme špenát a miešame, kým nezvädne. Panvicu stiahneme z ohňa.

5. Premiešame s omáčkou

   2 min

   Scedené horúce cestoviny dáme do panvice, prilejeme syrovú omáčku a premiešame. Ak je omáčka hustá, pridáme ešte trochu vody z cestovín. Posypeme bazalkou a hneď podávame.

Tip: Cottage mixujte, kým v ňom nie sú žiadne hrudky, a omáčku už nevarte, na ohni by sa zrazila. Ak je hustá, zrieďte ju lyžicou vody z cestovín.