Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/rezance-s-tvarohom-a-slaninkou/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile

Rezance s tvarohom a slaninkou: tvaroh sa nevarí, zohreje ho až masť zo slaniny

Name: Rezance s tvarohom a slaninkou: tvaroh sa nevarí, zohreje ho až masť zo slaniny
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 400 g Rezance široké; 250 g Tvaroh (hrudkovitý); 150 g Údená slanina; 1 ks Cibuľa; 100 ml Kyslá smotana; 1 ČL Soľ (do vody); 1 štipka Mleté čierne korenie; 2 PL Pažítka (nasekaná)

Rezance s tvarohom a údenou slaninkou s opraženou cibuľkou. Slaná verzia starého jedla je hotová za 30 minút a tvaroh sa vôbec nevarí.

Slovenská kuchyňa · Babičkine recepty · Rýchle recepty do 35 minút · 31. októbra 2026

Uložiť na Pinterest

Recept v skratke

Príprava: 5 min
Varenie / pečenie: 25 min
Spolu: 30 min
Porcie: 4 porcie
Náročnosť: Jednoduché
Kuchyňa: Slovenská

Prejsť na recept Do jedálnička

Rezance s tvarohom a slaninkou sú slaná verzia jedla, ktoré sa na Slovensku robí aj na sladko. Široké rezance premiešame s vyškvarenou údenou slaninou a opraženou cibuľkou a tvaroh pridáme až po odstavení. Zohreje ho teplo rezancov a masti, takže ostane hrudkovitý a nerozpustí sa. Lyžica kyslej smotany ho spojí s rezancami. Na stole sú za 30 minút.

Suroviny

4 porcie

Rezance široké 400 g
Tvaroh (hrudkovitý) 250 g
Údená slanina 150 g
Cibuľa 1 ks
Kyslá smotana 100 ml
Soľ (do vody) 1 čajová lyžička
Mleté čierne korenie 1 štipka
Pažítka (nasekaná) 2 lyžice

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Pripravíme suroviny
5 min
Slaninu nakrájame na malé kocky a cibuľu nadrobno. Tvaroh vidličkou rozdrobíme a premiešame s kyslou smotanou.
Uvaríme rezance
10 min
Rezance uvaríme v osolenej vode podľa návodu na obale a scedíme.
Vyškvaríme slaninu
10 min
Slaninu dáme na studenú panvicu a na miernom ohni ju vyškvaríme dozlatista. Pridáme cibuľu a opražíme ju dosklovita.
Zmiešame
5 min
Na panvicu vložíme scedené rezance a premiešame ich s masťou, slaninou a cibuľkou. Odstavíme z ohňa a opatrne vmiešame tvaroh so smotanou. Už nezohrievame, aby tvaroh ostal v hrudkách. Okoreníme a posypeme pažítkou.

Tip: Na sladko vynechajte slaninu, cibuľu a korenie, rezance premiešajte s rozpusteným maslom a tvaroh posypte práškovým cukrom. Slanina je slaná, preto jedlo pred podávaním najprv ochutnajte a až potom dosoľte.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 649 kcal
Bielkoviny: 29 g
Sacharidy: 77 g
z toho cukry: 6,2 g
Tuky: 25 g
z toho nasýtené: 10 g
Vláknina: 3,8 g
Soľ: 2,3 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.