Nadýchaný trhanec: hustá palacinka, ktorú ešte na panvici roztrháte dvoma vidličkami

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Zamiešame cesto

   5 min

   Žĺtky vymiešame s mliekom, vanilkovým cukrom a soľou. Vmiešame múku a metličkou spracujeme husté hladké cesto. Primiešame hrozienka.

2. Vyšľaháme sneh

   5 min

   Bielka vyšľaháme s kryštálovým cukrom na pevný sneh a varechou ho zľahka vmiešame do cesta, aby nespadol.

3. Pečieme

   10 min

   Na širokej panvici rozpustíme polovicu masla, vlejeme cesto a pod pokrievkou na miernom ohni pečieme 5 až 6 minút, kým spodok nie je zlatý. Palacinku rozdelíme na štvrtiny, obrátime a krátko dopečieme.

4. Roztrháme

   5 min

   Dvoma vidličkami palacinku na panvici roztrháme na kúsky veľké asi ako sústo. Pridáme zvyšné maslo a lyžicu práškového cukru a za miešania opekáme 2 až 3 minúty, kým okraje nie sú chrumkavé.

5. Podávame

   Horúci trhanec posypeme zvyšným práškovým cukrom a podávame so slivkovým lekvárom.

Tip: Hrozienka môžete vopred namočiť do rumu alebo teplej vody, ostanú šťavnatejšie. Hodí sa aj jablkový kompót namiesto lekváru. Trhanec jedzte hneď, postátím stráca nadýchanosť.