Rezance s makom z domáceho vaječného cesta
Rezance s makom z domáceho cesta z múky a vajec, posypané mletým makom s práškovým cukrom a poliate maslom. Sladký obed pre 4 osoby.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 35 min
- Varenie / pečenie
- 5 min
- Spolu
- 1 hod
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Stredne náročné
- Kuchyňa
- Slovenská
Rezance s makom sú jednoduché sladké jedlo: domáce vaječné rezance posypané mletým makom s cukrom a poliate roztopeným maslom. Varili sa ako sladký obed, v niektorých rodinách aj na Štedrý večer.
Cesto je iba z múky, vajec a soli a rezance sa krájajú ručne. Podobné jedlá sú zemiakové šúľance s makom alebo bobáľky.
Suroviny
Rezance
Na podávanie
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Vypracujeme cesto
20 minMúku nasypeme na dosku, urobíme v nej jamku a rozbijeme do nej vajcia, pridáme štipku soli. Vypracujeme tuhé hladké cesto, ak sa drobí, pridáme lyžicu vody. Zabalíme ho do fólie a necháme 20 minút odpočívať.
Rozvaľkáme a nakrájame
10 minCesto rozdelíme na dve časti a každú na pomúčenej doske rozvaľkáme na tenký plát. Necháme ho 10 minút preschnúť, zrolujeme a ostrým nožom nakrájame rezance široké asi 5 mm. Rozstrapkáme ich a zľahka posypeme múkou.
Uvaríme rezance
4 minVo veľkom hrnci privedieme do varu osolenú vodu a rezance varíme 3 – 4 minúty, kým nevyplávajú a nezmäknú. Scedíme ich.
Pripravíme posýpku
Mak zmiešame s práškovým cukrom a maslo roztopíme.
Podávame
Horúce rezance premiešame s polovicou masla, rozdelíme na taniere, posypeme makom s cukrom a polejeme zvyšným maslom.
Tip: Ak sa ponáhľate, použite 400 g kupovaných širokých rezancov a uvarte ich podľa návodu na obale – mak s cukrom a maslom ostáva rovnaký.
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 624 kcal
- Bielkoviny
- 17 g
- Sacharidy
- 80 g
- z toho cukry
- 16 g
- Tuky
- 27 g
- z toho nasýtené
- 10,0 g
- Vláknina
- 6,9 g
- Soľ
- 1,1 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Sledujte nás
Recepty na inšpiráciu každý deň na Facebooku a Pintereste.
