Makovo-višňová žemľovka z rožkov s vanilkovým krémom
Žemľovka zo starších rožkov namočených vo vanilkovom kréme, vrstvená s makom a višňami z kompótu. Pečie sa 15 – 20 minút pri 190 °C.
Recept v skratke
- Príprava
- 10 min
- Varenie / pečenie
- 15-20 min
- Spolu
- 25 min
- Teplota
- 190 °C
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
Makovo-višňová žemľovka je obmenou klasickej žemľovky, pri ktorej sa staršie rožky namáčajú vo vanilkovom kréme z mlieka, žĺtkov a vanilkového struku. Medzi vrstvy pečiva ide mletý mak s práškovým cukrom a višne z kompótu, ktoré jedlu dodajú príjemnú kyslosť. Namiesto rožkov môžete použiť akékoľvek pečivo, ktoré vám zostalo. Žemľovka sa pečie len 15 – 20 minút pri 190 °C a vystačí pre štyroch.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Z vanilkového struku vyškrabeme semienka a spolu so strukom ich vložíme do mlieka, ktoré zohrejeme do varu.
Medzitým vymiešame žĺtky s 50 g cukru. Z mlieka vyberieme vanilkový struk a mlieko postupne vlievame do žĺtkov. Zmes potom na ohni zohrejeme do varu.
Rožky nakrájame na kolieska a na niekoľko minút ich namočíme do vanilkovej zmesi. Mak zmiešame s práškovým cukrom.
Zapekaciu misu vymastíme a uložíme do nej vrstvu rožkov, ktorú posypeme makom a višňami. Vrstvy opakujeme tak, aby navrchu boli rožky.
Pečieme v predhriatej rúre pri 190 °C približne 15 – 20 minút. Medzitým vyšľaháme bielky na hustú penu a vmiešame do nich višňový džem.
Misu vyberieme z rúry, rožky prelejeme snehom a zapekáme ešte 10 minút.
