Tvarohové knedle s višňami a opraženou strúhankou

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Pripravíme cesto

   10 min

   Tvaroh rozmiešame s vajcom, soľou a krupicou, pridáme múku a vypracujeme mäkké cesto, ktoré sa nelepí. Necháme ho 10 minút odpočinúť.

2. Tvarujeme knedle

   20 min

   Cesto rozdelíme na 12 kúskov, každý roztlačíme na dlani, dáme doň 3 – 4 višne a uzavrieme do guľky. Okraje dobre pritlačíme.

3. Uvaríme

   12 min

   Knedle vkladáme do mierne vriacej osolenej vody a varíme ich 8 – 10 minút od vyplávania. Vyberáme ich dierovanou naberačkou.

4. Obalíme

   5 min

   Na masle opražíme strúhanku dozlatista, primiešame cukor a obalíme v nej uvarené knedle. Podávame teplé.

Tip: Ak je tvaroh mokrý, nechajte ho vopred odkvapkať v sitku – z mokrého tvarohu je cesto lepkavé a knedle sa pri varení rozpadajú.