Tvarohové knedle s marhuľami a opraženou strúhankou

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Pripravíme cesto

   10 min

   Tvaroh rozmiešame s vajcom, soľou a krupicou, pridáme múku a vypracujeme mäkké cesto. Necháme ho 10 minút odpočinúť.

2. Pripravíme marhule

   5 min

   Marhule umyjeme a na boku narežeme, vyberieme kôstku a namiesto nej vložíme kocku cukru.

3. Tvarujeme knedle

   15 min

   Cesto rozdelíme na 12 kúskov, každý roztlačíme na dlani, zabalíme doň marhuľu a vytvarujeme guľku bez prasklín.

4. Uvaríme a obalíme

   20 min

   Knedle varíme v mierne vriacej osolenej vode 10 minút od vyplávania. Na masle opražíme strúhanku dozlatista, primiešame cukor a obalíme v nej uvarené knedle.

Tip: Na knedle vyberte menšie zrelé marhule, ktoré sa uvaria zároveň s cestom. Veľké tvrdé marhule ostanú v strede surové.