Žemľová nádievka do kuraťa zo starších rožkov a šunky
Nádievka zo starších rožkov, vajec, mlieka a šunky s petržlenovou vňaťou a pažítkou, pečená na plechu 30 minút. Príloha ku kurčaťu.
Recept v skratke
- Príprava
- 10 min
- Varenie / pečenie
- 30 min
- Spolu
- 40 min
- Teplota
- 170-180 stupňov
- Porcie
- 6 porcií
- Náročnosť
- Jednoduché
Žemľová nádievka do kuraťa zo starších rožkov a šunky je klasická príloha k pečenému kurčaťu, pri ktorej zužitkujete aj staršie pečivo. Nakrájané rožky sa zmiešajú s mliekom a vajcami, najlepšie rukou, a pridá sa šunka, petržlenová vňať, pažítka, rasca a korenie. Zmes sa rozloží na plech vymastený maslom a vysypaný strúhankou, navrch sa poukladajú kúsky masla a pečie sa asi 30 minút pri 170 až 180 °C. Podľa veľkosti vajec a pečiva upravte množstvo mlieka.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Pečivo premiešame s približne 100 ml mlieka a s vajcami a dôkladne prepracujeme, najlepšie rukou. Najprv pridáme 3 vajcia a ďalšie len v prípade potreby, podľa ich veľkosti. Ak je zmes suchá, prilejeme ešte mlieko.
Pridáme šunku, bylinky, vegetu, rascu, mleté čierne korenie a soľ podľa chuti, približne 1/2 čajovej lyžičky. Opäť dôkladne premiešame. Stredne veľký plech vymastíme maslom a vysypeme strúhankou.
Zmes rovnomerne rozložíme na plech a navrch rozdelíme malé kúsky masla. Pečieme v rúre vopred vyhriatej na 170 – 180 °C približne 30 minút.
Upečenú nádievku necháme vychladnúť a podávame s čerstvým šalátom.
Poznámka
Tip: ak chceme nádievku suchšiu, pridáme menej mlieka a vajec alebo ju rozložíme na väčší plech v tenšej vrstve. Vtedy ju pečieme približne o 10 minút kratšie, aby sa nepripálila.
