Vláčne makové rezy s vanilkovým krémom: voňajú semienkami z vanilkového struku

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Cesto

   Mletý mak zmiešame s práškovým cukrom, múkou a práškom do pečiva. Vmiešame rozpustený a mierne vychladnutý Palmarín a potom žĺtky. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a zľahka doň vmiešame makovú zmes.

2. Pečieme

   Cesto rozdelíme na dve polovice. Každú upečieme na plechu s rozmermi asi 25 × 35 cm vyloženom papierom na pečenie v rúre vyhriatej na 180 °C 20 – 25 minút. Teplé pláty pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme vychladnúť.

3. Puding

   Z mlieka, pudingového prášku a cukru uvaríme hustý puding a necháme ho vychladnúť, občas ho premiešame.

4. Krém

   Mäkkú Heru vyšľaháme do peny, po lyžiciach do nej zašľaháme vychladnutý puding a nakoniec semienka vyškrabané z vanilkového struku.

5. Skladáme

   Polovicu krému natrieme na prvý plát, priložíme druhý a natrieme ho zvyškom krému. Necháme stuhnúť v chladničke a krájame na rezy.

   Recept od: Valika Hotáryová

Tip: Puding a Hera majú mať pred spojením rovnakú izbovú teplotu, inak sa krém zrazí. Mak meľte čerstvý, dlho skladovaný mletý mak horkne. Viac: Ako prispôsobiť recept vašej forme na pečenie