Makový koláč s čerešňami z kompótu a vanilkovým pudingom
Makový koláč z hrnčekového cesta s čerešňami z kompótu a vanilkovým pudingom uvareným v čerešňovej šťave. Pečie sa 25 – 30 minút pri 180 °C.
Recept v skratke
- Príprava
- 5 min
- Varenie / pečenie
- 25-30 min
- Teplota
- 180 °C
- Náročnosť
- Jednoduché
Makový koláč s čerešňami z kompótu a vanilkovým pudingom je jednoduchý plechový koláč z hrnčekového cesta s mletým makom. Ide o starý rodinný recept, ktorého zvláštnosťou je vanilkový puding uvarený v čerešňovej šťave z kompótu. Spolu s odkôstkovanými čerešňami dodá koláču šťavnatosť, hoci v hotovom koláči ho takmer nevidno. Makové cesto s olejom, mliekom a vajcom sa pečie 25 až 30 minút pri 180 stupňoch a koláč sa hodí ku káve aj ako sladká desiata.
Suroviny
Na cesto
Na krém
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Kompót otvoríme a čerešne necháme odkvapkať. Šťavu si odložíme a čerešne vykôstkujeme.
Na cesto zmiešame suché suroviny, teda mak, múku a práškový cukor, pridáme prášok do pečiva a dôkladne premiešame. Postupne prilejeme olej, vajce a mlieko a vymiešame hladké cesto.
Pekáč vymastíme maslom, vysypeme múkou a vylejeme doň cesto. Pečieme v rúre predhriatej na 180 °C asi 25 – 30 minút.
Na plnku rozmiešame pudingový prášok s cukrom a čerešňovou šťavou a pridáme čerešne. Varíme približne 5 minút, kým zmes nezačne hustnúť, a čerešne pritom roztlačíme, aby vznikla jednotná hmota. Čerešňový puding necháme dobre vychladnúť.
Upečený korpus vodorovne prerežeme na dve časti. Spodnú časť natrieme čerešňovým pudingom a prikryjeme vrchnou. Koláč necháme približne 2 hodiny odstáť, aby plnka dobre stuhla, a podávame posypaný práškovým cukrom.
