Kakaový koláč s tvarohovým krémom a čerešňami v želé
Kakaový korpus s tvarohovým krémom spevneným želatínou a kompótovými čerešňami v želé. Korpus sa pečie 20 minút pri 190 °C, ostatné v chlade.
Recept v skratke
- Príprava
- 5 min
- Varenie / pečenie
- 20 min
- Teplota
- 190 °C
- Náročnosť
- Jednoduché
Kakaový koláč s tvarohovým krémom a čerešňami v želé je osviežujúci dezert, ktorý sa hodí najmä na horúce letné dni. Tenký kakaový korpus z cesta s kyslou smotanou sa pečie len 20 minút pri 190 °C. Krém vznikne z tvarohu rozmixovaného so smotanou na šľahanie, cukrom a vanilkou, ktorý spevní rozpustená želatína, a s korpusom sa skladá v tortovej forme. Navrch patria kompótové čerešne v želé.
Suroviny
Krém
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Vajce vyšľaháme s cukrom, pridáme olej a smotanu a ďalej šľaháme. V samostatnej miske zmiešame múku, kakao, vanilkový cukor a prášok do pečiva. Suchú zmes po malých dávkach zľahka vmiešavame do tekutej.
Vymastíme nádobu na pečenie a vylejeme do nej cesto, ktoré by nemalo siahať vyššie ako 3 cm. Pečieme v predhriatej rúre pri 190 °C 20 minút.
Na krém zalejeme želatínu vlažnou vodou a necháme ju 20 minút napučať. Medzitým rozmixujeme tvaroh so smotanou a pridáme vanilkový a práškový cukor.
Želatínu rozpustíme vo vodnom kúpeli, necháme ju vychladnúť a opatrne ju vmiešame do krému. Upečený korpus vyberieme z pekáča. Tortovú formu vymastíme alebo vyložíme fóliou a na dno nalejeme časť krému.
Korpus nakrájame na kocky a spolu s čerešňami ich rozložíme na prvú vrstvu krému. Zalejeme ich zvyšným krémom.
Formu prikryjeme potravinovou fóliou a necháme v chladničke aspoň 6 hodín, ideálne cez noc. Potom tortu vyklopíme z formy a podávame.
Tip: najmä v lete môžeme namiesto kompótu použiť čerstvé ovocie.
