Čerešňová panna cotta je taliansky smotanový dezert, ktorý stuhne vďaka želatíne a v pohári skrýva čerstvé čerešne. Smotana s mliekom a cukrom sa iba zohreje, nesmie zovrieť, potom sa vmieša želatína a krém sa rozleje do pohárikov. Čerešne sa pridajú priamo do nádob a dezert tuhne v chladničke. Oplatí sa presne dodržať gramáže, aby panna cotta držala tvar. Dávka je na päť porcií.

Suroviny

5 porcií

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Želatínu zalejeme 50 ml studenej vody a necháme 10 minút postáť.
Smotanu s mliekom nalejeme do hrnca a zohrejeme, ale nenecháme ich zovrieť. Pridáme cukor a za stáleho miešania počkáme, kým sa rozpustí.
Do krémovej zmesi vmiešame polovicu napučanej želatíny. Zmes necháme vychladnúť na izbovú teplotu a rozlejeme do pripravených pohárov.
Do každého pridáme niekoľko čerešní a dáme do chladničky stuhnúť.
Zvyšné čerešne zalejeme 100 ml vody a privedieme do varu. Pridáme zvyšnú želatínu, dôkladne premiešame a necháme vychladnúť.
Keď je smotanová vrstva dostatočne stuhnutá, zalejeme ju pripraveným čerešňovým želé.
Poháre vrátime do chladničky a necháme želé stuhnúť.

Tip: Čerešne vopred vykôstkujte, aby sa dezert dal jesť bez vyberania kôstok. Bez vykôstkovača poslúži pevná slamka, ktorou kôstku vytlačíte cez miesto po stopke.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 259 kcal
Bielkoviny: 6,4 g
Sacharidy: 27 g
z toho cukry: 26 g
Tuky: 15 g
z toho nasýtené: 9,5 g
Vláknina: 0,6 g
Soľ: 0,1 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.