Vrstvený ovocný pohár so želé a jogurtovým krémom

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Čerstvé alebo mrazené ovocie zalejeme asi 100 ml vody, pridáme približne 3 lyžice cukru podľa toho, aké je ovocie kyslé, a krátko povaríme. Rozvarené ovocie prepasírujeme cez gázu alebo sitko. Asi 50 ml šťavy si môžeme odložiť na zafarbenie smotanovej plnky.

2. Odmeriame množstvo ovocnej šťavy. Ak je hustá alebo jej je málo, dolejeme vodu. Podľa objemu alebo odhadom ju zahustíme jedným či dvoma vrecúškami želé alebo červenej či bezfarebnej želatíny, pripravenými podľa návodu na obale.

3. Poháre uložíme šikmo do formy na muffiny alebo do inej nádoby a opatrne do nich nalejeme horúce želé. Do horúceho želé môžeme vložiť plátky jahôd alebo iné čerstvé ovocie. Necháme stuhnúť.

4. Kyslú smotanu zľahka vymiešame s 1 lyžicou práškového cukru a odloženou ovocnou šťavou, podľa potreby ju zahustíme dvoma plátkami želatíny. Poháre postavíme rovno a ovocno-smotanovú plnku opatrne nalejeme na stuhnuté želé tak, aby zostalo miesto na šľahačkovú vrstvu. Odložíme do chladničky.

5. Šľahačkovú smotanu vyšľaháme s vanilkovým cukrom, pridáme biely jogurt a dva plátky želatíny pripravenej podľa návodu na obale. Poháre ozdobíme podľa chuti a necháme v chladničke stuhnúť aspoň dve hodiny.

   Tip: želatínu môžeme vynechať a použiť len šľahačku, potrebujeme jej však viac.

Tip: Smotanovú zmes so želatínou lejte na želé až vlažnú, horúca by ho narušila a rozhranie vrstiev by sa rozmazalo. Nalievajte ju cez chrbát lyžice, nie prúdom priamo na želé.