Kakaová torta s tvarohovo-smotanovým krémom a ovocím
Torta z kociek kakaového korpusu, tvarohovo-smotanového krému so želatínou a zaváraného ovocia, napríklad čerešní, ananásu či lesných plodov.
Recept v skratke
- Varenie / pečenie
- 15-20 min
- Teplota
- 190 °C
- Náročnosť
- Jednoduché
Kakaová torta s tvarohovo-smotanovým krémom a ovocím vzniká z tenkého kakaového korpusu, ktorý sa po upečení nakrája na kocky a spojí s krémom. Cesto s kyslou smotanou a olejom sa pečie len 15 až 20 minút pri 190 stupňoch. Krém z tvarohu, šľahačkovej smotany, práškového a vanilkového cukru sa stuží želatínou a v mise sa premieša s kockami korpusu a scedeným ovocím. Použiť môžete akékoľvek zavárané ovocie, od čerešní cez ananás až po lesné plody.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Vajce vyšľaháme s cukrom do peny, postupne pridáme kyslú smotanu a olej a znova dobre prešľaháme. Múku zmiešame s kakaom a práškom do pečiva a po častiach ju vmiešame do tekutej zmesi, aby vzniklo hladké cesto.
Formu vymastíme maslom a rozotrieme do nej cesto vo vrstve najviac 3 cm. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 190 °C 15 – 20 minút a necháme vychladnúť.
Želatínu namočíme do studenej vody a pripravíme podľa návodu: necháme ju napučať a potom ju zohriatím rozpustíme.
Tvaroh vyšľaháme so smotanou, práškovým cukrom a vanilkovým cukrom do jednoliateho krému a vmiešame doň rozpustenú želatínu. Vychladnutý korpus nakrájame na kocky asi 2 × 2 cm, preložíme do misy a pridáme scedené ovocie.
Formu vyložíme fóliou. Na dno rozložíme 1/3 zmesi korpusu s ovocím a zalejeme ju niekoľkými lyžicami krému. Vrstvenie zopakujeme ešte 2-krát, navrchu by mal byť krém.
Tortu prikryjeme alobalom a necháme 5 – 6 hodín stuhnúť v chladničke.
