Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/medove-pokusenie/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile

Medový krém so žĺtkami a vanilkou – dezert v pohári

Name: Medový krém so žĺtkami a vanilkou – dezert v pohári
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 poháre
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 3 ks Žĺtky; 60 g Práškový cukor; 100 g Med; 1 ks Vanilkový cukor; 30 g Škrobová múka; 0,5 l Mlieko

Varený krém zo žĺtkov, mlieka a škrobu, zjemnený snehom z bielkov a medom. Podávajte v stopkových pohároch so zdobením podľa chuti.

Slovenská kuchyňa · Bezlepkový · Rýchle recepty do 35 minút · 30. januára 2020, aktualizované 17. októbra 2026 · 160 zobrazení · Ohodnoťte recept

Uložiť na Pinterest

Recept v skratke

Príprava: 15 min
Varenie / pečenie: 10 min
Spolu: 25 min
Porcie: 4 poháre
Náročnosť: Jednoduché
Kuchyňa: Slovenská

Prejsť na recept Do jedálnička

Medový krém so žĺtkami a vanilkou je jemný varený dezert, ktorý sa podáva v pohároch. Žĺtky sa vymiešajú s cukrom do peny, pridá sa vanilkový cukor a škrob a za stáleho miešania sa krém s mliekom privedie do varu. Po odstavení sa doň vmieša sneh z bielkov a med, ktorý mu dodá výraznú sladkú chuť. Najlepšie vynikne v stopkových pohároch a zdobenie nechávame na vašej fantázii.

Suroviny

Žĺtky 3 ks
Práškový cukor 60 g
Med 100 g
Vanilkový cukor 1 ks
Škrobová múka 30 g
Mlieko 0,5 l

Bez lepku. Pri celiakii kupujte kypriaci prášok s označením bez lepku.

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Žĺtky vyšľaháme s cukrom do peny.
Pridáme vanilkový cukor a škrob, dobre premiešame a prilejeme mlieko. Krém za stáleho miešania privedieme na sporáku do varu.
Hrniec odstavíme a do krému vmiešame sneh z bielkov spolu s medom.
Najprv vmiešame 1/3 snehu a potom opatrne zvyšok. Krém môžeme podávať s ovocným prelivom, kompótom, rozdrobenými sušienkami alebo nastrúhanou čokoládou.

Tip: Krém pri zohrievaní miešajte metličkou a prechádzajte aj po dne a okrajoch hrnca, kde sa žĺtky so škrobom zrážajú najskôr a tvoria hrudky.

Výživové hodnoty

Orientačne na 100 g, vypočítané zo surovín

Energia: 148 kcal
Bielkoviny: 3,3 g
Sacharidy: 28 g
z toho cukry: 24 g
Tuky: 3,1 g
z toho nasýtené: 1,5 g
Vláknina: 0,1 g
Soľ: 0,1 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.