Vanilkový bavorský krém so želatínou a žĺtkami
Bavorský krém z mlieka, kyslej smotany, žĺtkov a želatíny ochutený vanilkou. Penový dezert za 20 minút, podáva sa s ovocím či čokoládou.
Recept v skratke
- Príprava
- 20 min
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Slovenská
Vanilkový bavorský krém so želatínou a žĺtkami je jemný penový dezert, ktorý môžete poznať jednoducho ako bavorský krém. Mlieko s kyslou smotanou a vanilkovou esenciou sa za stáleho miešania asi desať minút zohrieva, potom sa spojí so žĺtkami vyšľahanými s cukrom do hustej peny a s namočenou želatínou. Mierne vychladnutý krém stuhne v chladničke.
Podávajte ho s ovocím alebo čokoládou, prípadne ním doplňte iné dezerty.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Do mlieka pridáme vanilkovú esenciu a smotanu a na miernom ohni za stáleho miešania varíme 10 minút. Želatínu namočíme podľa návodu na obale.
Žĺtky vyšľaháme s cukrom do hustej peny a spojíme ich s mliečnou zmesou. Vytlačenú želatínu vmiešame do krému a miešame, kým sa úplne nerozpustí.
Krém necháme mierne vychladnúť a potom ho dáme do chladničky. Podávame s čokoládou alebo s ovocím podľa chuti.
