Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/vanilkovy-bavorsky-krem-so-zelatinou-a-zltkami/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Vanilkový bavorský krém so želatínou a žĺtkami
Bavorský krém z mlieka, kyslej smotany, žĺtkov a želatíny ochutený vanilkou. Penový dezert, ktorý stuhne v chladničke, podáva sa s ovocím či čokoládou.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 20 min
- Varenie / pečenie
- 10 min
- Porcie
- 4 poháriky
- Náročnosť
- Jednoduché
Vanilkový bavorský krém so želatínou a žĺtkami je jemný penový dezert, ktorý môžete poznať jednoducho ako bavorský krém. Mlieko s kyslou smotanou a vanilkovou esenciou sa za stáleho miešania asi desať minút zohrieva, potom sa spojí so žĺtkami vyšľahanými s cukrom do hustej peny a s namočenou želatínou. Mierne vychladnutý krém stuhne v chladničke.
Podávajte ho s ovocím alebo čokoládou, prípadne ním doplňte iné dezerty.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Do mlieka pridáme vanilkovú esenciu a smotanu a na miernom ohni za stáleho miešania varíme 10 minút. Želatínu namočíme podľa návodu na obale.
Žĺtky vyšľaháme s cukrom do hustej peny a spojíme ich s mliečnou zmesou. Vytlačenú želatínu vmiešame do krému a miešame, kým sa úplne nerozpustí.
Krém necháme mierne vychladnúť a potom ho dáme do chladničky. Podávame s čokoládou alebo s ovocím podľa chuti.
Tip: Horúcu mliečnu zmes prilievajte k žĺtkom po troškách za stáleho šľahania, žĺtky sa postupne zohrejú a nezrazia sa.
Výživové hodnoty
Orientačne na 100 g, vypočítané zo surovín
- Energia
- 103 kcal
- Bielkoviny
- 4,7 g
- Sacharidy
- 4,3 g
- z toho cukry
- 4,3 g
- Tuky
- 7,2 g
- z toho nasýtené
- 4,4 g
- Vláknina
- 0,0 g
- Soľ
- 0,1 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Bez reklám a zadarmo – vďaka vám
Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.
Uvarili ste tento recept?
Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.
Fotky prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme, fotku sme dostali
Pozrieme ju a po schválení sa objaví pri recepte.
Tipy a otázky čitateľov
Uvarili ste podľa receptu? Napíšte, čo ste urobili inak, alebo sa opýtajte. Tip zverejníme po prečítaní.
Zatiaľ tu nie je žiadny tip ani otázka.
Tipy prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme!
Váš tip alebo otázku prečítame a po schválení sa objaví pri recepte.
ZadarmoVianoce 2026 · PDF na stiahnutie
Vianočný receptár
25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.
- Linecké, vanilkové rožky, medovníky, štedrák aj vianočka
- Presné suroviny, postup krok za krokom a tipy
- Pošleme vám ho hneď e-mailom
Raz týždenne vám pošleme aj nové recepty. Odhlásiť sa dá jedným klikom. Ochrana súkromia
Ostalo vám niečo z nákupu?
Recepty, v ktorých využijete, čo vám po tomto recepte zvýši.
Mohlo by vám chutiť
Vanilkový maslový krém so žĺtkami – bez pudingu
Žĺtkový krém do trubičiek, zákuskov a tort – 2 recepty
Hustý krém zo salka a kyslej smotany: maslo ani želatínu nepotrebuje, zahustí ho citrón
Zamatová čokoládová pena z cottage cheese: chutí ako puding a želatínu ani smotanu nepotrebuje
Plánujete varenie?
Menu na týždeň, vlastný jedálniček a nákupné zoznamy – zadarmo a bez registrácie.
