Vanilkový krém z kyslej smotany a masla na torty
Hustý vanilkový krém na torty z kyslej smotany, vajec a masla, uvarený nad vodným kúpeľom s citrónovou kôrou. Dobre drží tvar.
Recept v skratke
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Slovenská
Vanilkový krém z kyslej smotany a masla je hustý krém na torty a zákusky, ktorý dobre drží tvar. Kyslá smotana sa zmieša s vajcami, kryštálovým a vanilkovým cukrom, múkou, citrónovou kôrou a vanilkou a za stáleho miešania sa zahrieva nad vodným kúpeľom, kým celkom nezhustne. Potom sa doň po kúskoch zašľahá zmäknuté maslo. Chuťou pripomína vanilkovú zmrzlinu a zvládne ho aj začiatočníčka v kuchyni.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Maslo necháme zmäknúť pri izbovej teplote. Kyslú smotanu zmiešame s vajcami, kryštálovým aj vanilkovým cukrom a postupne pridáme múku, citrónovú kôru a vanilku.
Zmes za stáleho miešania zohrievame nad vodným kúpeľom, kým úplne nezhustne. Do hustého krému postupne pridávame zmäknuté maslo po kúskoch a vyšľaháme ho ručným mixérom.
