Name: Varený čokoládový krém do zákuskov a tôrt
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1 miska
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 2 ks Vajcia; 2 PL Polohrubá múka; 1 PL Kakao; 3 PL Kryštálový cukor; 2 dcl Mlieko; 1 bal. Vanilkový cukor; 10 g Maslo

Varený čokoládový krém do zákuskov a tôrt

Varený čokoládový krém z mlieka, vajec, kakaa a múky, zjemnený maslom. Hodí sa do zákuskov, tort aj s ovocím, hotový asi za 30 minút.

Varený čokoládový krém sa pripravuje z vajec, múky, kakaa, cukru a mlieka a hodí sa do zákuskov, koláčov aj ako plnka do tort. Zmes sa na miernom ohni privedie do varu a za stáleho miešania zhustne, potom sa mieša do vychladnutia a nakoniec sa do nej zapracuje kúsok masla. Celá príprava trvá asi 30 minút.

Ak chcete výraznejšiu čokoládovú chuť, pridajte do mlieka 50 g horkej čokolády. S čerstvým ovocím ho môžete podávať aj samostatne ako dezert.

Suroviny

Vajcia 2 ks
Polohrubá múka 2 lyžice
Kakao 1 lyžica
Kryštálový cukor 3 lyžice
Mlieko 2 dcl
Vanilkový cukor 1 bal.
Maslo 10 g

Bez lepku: Múku nahraďte rovnakým množstvom ryžovej múky alebo bezlepkovej múčnej zmesi.

Ďalšie recepty, ktoré urobíte bez lepku

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Dve celé vajcia vymiešame s dvoma lyžicami múky, lyžicou kakaa a tromi lyžicami cukru. Zalejeme mliekom, pridáme vanilkový cukor a na miernom ohni pomaly privedieme do varu.
Za stáleho miešania krém začne hustnúť. Keď zhustne, odstavíme ho z ohňa a miešame, kým nevychladne. Potom pridáme kocku masla a vymiešame dohladka.
Vychladnutý krém použijeme do koláčov a zákuskov. Tip: ak chceme výraznejšiu čokoládovú chuť, pridáme do mlieka 50 g horkej čokolády.

Tip: Pri miešaní do vychladnutia postavte hrniec s krémom do misy so studenou vodou, krém vychladne rýchlejšie a nevytvorí sa na ňom kôrka.

Výživové hodnoty

Orientačne na 100 g, vypočítané zo surovín

Energia: 160 kcal
Bielkoviny: 5,7 g
Sacharidy: 23 g
z toho cukry: 17 g
Tuky: 5,6 g
z toho nasýtené: 2,8 g
Vláknina: 0,6 g
Soľ: 0,1 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.