Varený čokoládový krém do zákuskov a tôrt
Varený čokoládový krém z mlieka, vajec, kakaa a múky, zjemnený maslom. Hodí sa do zákuskov, tort aj s ovocím, hotový asi za 20 minút.
Recept v skratke
- Príprava
- 20 min
- Náročnosť
- Stredne náročné
- Kuchyňa
- Slovenská
Varený čokoládový krém sa pripravuje z vajec, múky, kakaa, cukru a mlieka a hodí sa do zákuskov, koláčov aj ako plnka do tort. Zmes sa na miernom ohni privedie do varu a za stáleho miešania zhustne, potom sa mieša do vychladnutia a nakoniec sa do nej zapracuje kúsok masla. Celá príprava trvá asi 20 minút.
Ak chcete výraznejšiu čokoládovú chuť, pridajte do mlieka 50 g horkej čokolády. S čerstvým ovocím ho môžete podávať aj samostatne ako dezert.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Dve celé vajcia vymiešame s dvoma lyžicami múky, lyžicou kakaa a tromi lyžicami cukru. Zalejeme mliekom, pridáme vanilkový cukor a na miernom ohni pomaly privedieme do varu.
Za stáleho miešania krém začne hustnúť. Keď zhustne, odstavíme ho z ohňa a miešame, kým nevychladne. Potom pridáme kocku masla a vymiešame dohladka.
Vychladnutý krém použijeme do koláčov a zákuskov. Tip: ak chceme výraznejšiu čokoládovú chuť, pridáme do mlieka 50 g horkej čokolády.
