Maslový krém s mliekom do zákuskov a tort
Krém z masla a mlieka, ktoré sa rozpustia, vymixujú a 6 hodín chladia, potom sa osladí práškovým cukrom. Plnka do zákuskov a tort.
Recept v skratke
- Príprava
- 15 min
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Slovenská
Maslový krém s mliekom do zákuskov a tort sa skladá len z troch surovín: masla, mlieka a práškového cukru. Maslo s mliekom sa na miernom ohni iba rozpustí, nesmie zovrieť, potom sa zmes 5 – 10 minút mixuje a aspoň šesť hodín chladí. Cukor sa pridáva až do vychladnutého krému. Recept počíta s nízkotučným mliekom a maslom so 72 % tuku a krém poslúži na plnenie zákuskov, koláčov aj narodeninových tort.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Na krém potrebujeme nízkotučné mlieko a maslo s obsahom 72 % tuku. Mlieko s maslom zohrievame na miernom ohni za stáleho miešania, kým sa maslo nerozpustí, a hneď ich odstavíme, aby zmes nezačala vrieť.
Zmes prelejeme do mixéra a mixujeme 5 – 10 minút podľa jeho výkonu. Keď sa na povrchu objaví hustá vrstva, prelejeme krém do nádoby a necháme ho aspoň 6 hodín v chladničke.
Do vychladeného krému pridáme práškový cukor a dôkladne ho premiešame. Krém je pripravený na plnenie zákuskov.
