Marshmallows – domáce penové cukríky

· Rôzne
Marshmallows – domáce penové cukríky
Náročnosť Jednoduché

Sladká penová maškrta pre malých aj veľkých milovníkov cukru. Domáca príprava a postup zaručí lepšiu a výraznejšiu chuť, ako v kupovaných cukríkoch. Pre farebné prevedenie stačí pridať kvapku potravinárskeho farbiva.

Prejsť na postup

Postup

  1. Plech (9x9) vystelieme papierom na pečenie, ktorý potrieme olejom a posypeme práškovým cukrom

  2. Do menšej misky si nalejeme polovicu studenej vody a pridáme práškovú želatínu. Dobre premiešame a necháme cca 10 minút odležať.

  3. Do menšieho hrnca nalejeme zvyšok vody a pridáme kryštálový cukor. Premiešame a varíme na strednej teplote, kým sa cukor nerozpustí.

  4. Potom pridáme rozmiešanú želatína a dobre premiešame. Privedieme do varu - ale už nemiešame. Varíme, kým zmes nedosiahne teplotu 115 °C.

  5. Odstavíme a opatrne prelejeme do misy. Pridáme soľ a vanilkový extrakt. Následne šľaháme pri nízkej rýchlosti cca 2 minúty. Potom šľaháme pri vysokej rýchlosti 10 až 15 minút.

  6. Zmes "rozotrieme" na pripravený plech. Necháme odležať cca 3 hodiny.
    Keďže je zmes veľmi lepkavá, tak na rozotrenie môžete použiť stierku potretú olejom.

  7. Vrch zľahka posypeme práškovým cukrom a nakrájame na kocky.

Kategória:Rôzne
Kuchyňa:Slovenská

Mohlo by vám chutiť