Ovocný koláč s čerešňami, broskyňami a jablkami
Koláč z taštičiek z maslového cesta s kyslou smotanou plnených čerešňami, broskyňami a jablkami so škoricou. Pečie sa pri 190 °C.
Recept v skratke
- Príprava
- 5 min
- Varenie / pečenie
- 30-40 min
- Teplota
- 190 °C
- Náročnosť
- Jednoduché
Ovocný koláč s čerešňami, broskyňami a jablkami sa skladá z malých taštičiek z jemného cesta s kyslou smotanou a maslom. Cesto si najprv odpočinie v chladničke, potom sa vyvaľká na hrúbku asi pol centimetra a vykrajujú sa z neho kolieska. Do každého sa vloží plnka z konzervovaných čerešní a broskýň a z jabĺk krátko podusených so škoricou a cukrom, kolieska sa preložia a dobre zlepia. Potrené žĺtkom sa pečú 30 až 40 minút pri 190 °C a pekne vyzerajú aj na sviatočnom stole.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Zmäknuté maslo vymiešame s cukrom, vanilkovým cukrom, celými vajcami a kyslou smotanou. Pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a vypracujeme hladké, pružné cesto. Vložíme ho do misky a necháme odpočívať v chladničke.
Medzitým pripravíme plnku. Z kompótového alebo zaváraného ovocia zlejeme šťavu, čerešne prekrojíme na polovice a broskyne aj jablká nakrájame na rovnako malé kúsky. Jablká krátko podusíme na panvici s trochou škorice a cukru, aby zmäkli.
Vychladené cesto rozvaľkáme na hrúbku približne 0,5 cm a vykrajovačkou z neho vykrojíme kolieska. Doprostred každého dáme ovocnú plnku, koliesko preložíme na polovicu a okraje dobre zlepíme, aby plnka nevytiekla.
Pirôžky s rôznymi plnkami ukladáme striedavo vedľa seba do zapekacej misy vymastenej maslom.
Potrieme ich rozšľahaným žĺtkom a pečieme v rúre vyhriatej na 190 °C približne 30 – 40 minút do zlatista.
