Florida rezy s broskyňami a krémom z kyslej smotany
Florida rezy z tenkého piškótu, pudingového krému s kyslou smotanou, broskýň z kompótu a šľahačky posypanej čokoládou. Piškót sa pečie len asi 10 minút.
Recept v skratke
- Príprava
- 45 min
- Varenie / pečenie
- 10 min
- Teplota
- 175 °C
- Porcie
- 20 porcií
- Náročnosť
- Stredne náročné
- Kuchyňa
- Slovenská
Florida rezy sú zákusok na plech z tenkého piškótu, krému zo Zlatého klasu a kyslej smotany, kúskov broskýň z kompótu a vrstvy šľahačky posypanej strúhanou čokoládou. Piškót sa pečie pri 175 °C iba asi 10 minút.
Uvarený krém musí pred dokončením úplne vychladnúť, preto sa varí ako prvý. S broskyňami je aj nepečený tvarohový koláč s broskyňami.
Suroviny
Piškót
Krém
Šľahačka
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Uvaríme krém
Z mlieka, Zlatého klasu a kryštálového cukru uvaríme za stáleho miešania hustý krém a necháme ho úplne vychladnúť, najlepšie v chladničke.
Vyšľaháme piškót
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtky vyšľaháme s práškovým cukrom do peny a postupne prilievame vodu a olej. Striedavo zľahka vmiešame sneh a múku zmiešanú s práškom do pečiva.
Upečieme
Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech a pečieme pri 175 °C asi 10 minút. Necháme vychladnúť.
Dokončíme krém
Vychladnutý krém vyšľaháme na vysokých otáčkach. Pridáme kyslú smotanu a na nízkych otáčkach šľaháme, kým sa obe hmoty nespoja.
Poskladáme rezy
Krém natrieme na vychladnutý korpus a poukladáme naň broskyne nakrájané na menšie kúsky. Šľahačku v prášku vyšľaháme so studeným mliekom, natrieme ju na krém a posypeme nastrúhanou čokoládou.
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 354 kcal
- Bielkoviny
- 6,0 g
- Sacharidy
- 52 g
- z toho cukry
- 37 g
- Tuky
- 14 g
- z toho nasýtené
- 7,0 g
- Vláknina
- 0,7 g
- Soľ
- 0,3 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
