Medové okaté rezy s kakaovými valčekmi a broskyňami

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Pripravíme cesto

   V nepriľnavom hrnci na miernom ohni za stáleho miešania rozpustíme med, palmarín, mlieko, cukor, vajcia a sódu. Pridáme múku a vypracujeme hladké cesto. Rozdelíme ho na tri časti, dve väčšie a jednu menšiu, a do menšej zapracujeme kakao.

2. Upečieme pláty a valčeky

   Svetlé časti rozvaľkáme na veľkosť plechu a každú pečieme na papieri na pečenie asi 10 minút pri 200 °C. Kakaové cesto rozdelíme na 4 diely, z každého vyvaľkáme valček dlhý ako plech a upečieme ho asi 10 minút.

3. Uvaríme krém

   Z mlieka a pudingových práškov uvaríme hustý puding a za občasného miešania ho necháme vychladnúť. Maslo vymiešame s práškovým a vanilkovým cukrom do peny a po častiach doň zašľaháme puding.

4. Skladáme

   Prvý svetlý plát tenko potrieme džemom a polovicou krému. Rovnomerne naň poukladáme kakaové valčeky a zatlačíme ich do krému. Okolo valčekov poukladáme nakrájané broskyne a natrieme zvyšný krém. Druhý plát potrieme džemom a priložíme ho natretou stranou na krém.

5. Necháme odležať

   Rezy zaťažíme a necháme stáť cez noc. Ráno vrch potrieme džemom a polejeme polevou z čokolády rozpustenej s tukom.

   Recept od: Martuška Mlynarciková

Tip: Cesto spracujte ešte teplé, po vychladnutí stuhne a ťažšie sa vaľká. Kakaové valčeky robte rovnako hrubé po celej dĺžke, oká v rezoch potom budú všade rovnaké. Viac: Ako prispôsobiť recept vašej forme na pečenie