Medové okaté rezy s kakaovými valčekmi a broskyňami
Dva medové pláty s maslovým pudingovým krémom, štyrmi kakaovými valčekmi a broskyňami, ktoré po rozkrojení tvoria oká. Navrch džem a čokoláda.
Recept v skratke
- Príprava
- 90 min
- Varenie / pečenie
- 30 min
- Teplota
- 200 °C
- Porcie
- 24 porcií
- Náročnosť
- Náročné
- Kuchyňa
- Slovenská
Medové okaté rezy sa skladajú z dvoch svetlých medových plátov, medzi ktorými je vanilkový krém z pudingu a masla, štyri upečené kakaové valčeky a kúsky broskýň. Po rozkrojení tvoria valčeky v kréme tmavé oká.
Rezy cez noc odpočívajú pod závažím a ráno sa polejú čokoládou. Ďalšie medové rezy sú medové mliečne rezy s pudingovým krémom.
Suroviny
Medové cesto
Vanilkový krém
Ďalej
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Pripravíme cesto
V nepriľnavom hrnci na miernom ohni za stáleho miešania rozpustíme med, palmarín, mlieko, cukor, vajcia a sódu. Pridáme múku a vypracujeme hladké cesto. Rozdelíme ho na tri časti, dve väčšie a jednu menšiu, a do menšej zapracujeme kakao.
Upečieme pláty a valčeky
Svetlé časti rozvaľkáme na veľkosť plechu a každú pečieme na papieri na pečenie asi 10 minút pri 200 °C. Kakaové cesto rozdelíme na 4 diely, z každého vyvaľkáme valček dlhý ako plech a upečieme ho asi 10 minút.
Uvaríme krém
Z mlieka a pudingových práškov uvaríme hustý puding a za občasného miešania ho necháme vychladnúť. Maslo vymiešame s práškovým a vanilkovým cukrom do peny a po častiach doň zašľaháme puding.
Skladáme
Prvý svetlý plát tenko potrieme džemom a polovicou krému. Rovnomerne naň poukladáme kakaové valčeky a zatlačíme ich do krému. Okolo valčekov poukladáme nakrájané broskyne a natrieme zvyšný krém. Druhý plát potrieme džemom a priložíme ho natretou stranou na krém.
Necháme odležať
Rezy zaťažíme a necháme stáť cez noc. Ráno vrch potrieme džemom a polejeme polevou z čokolády rozpustenej s tukom.
Recept od: Martuška Mlynarciková
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 403 kcal
- Bielkoviny
- 5,4 g
- Sacharidy
- 54 g
- z toho cukry
- 28 g
- Tuky
- 19 g
- z toho nasýtené
- 9,8 g
- Vláknina
- 1,7 g
- Soľ
- 0,2 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
