Makový krémový koláč s citrónovou kôrou a vanilkou
Koláč z dvoch plátov cesta s vláčnou makovou plnkou so snehom, citrónovou kôrou a vanilkou. Pečie sa pri 180 °C, mak nahradia aj orechy.
Recept v skratke
- Príprava
- 20 min
- Teplota
- 180 °C
- Náročnosť
- Stredne náročné
Makový krémový koláč s citrónovou kôrou a vanilkou tvoria dva pláty krehkého cesta, medzi ktorými je hrubá vrstva vláčnej makovej plnky. Plnka sa pripraví z mletého maku, múky, cukru, rozpusteného masla a mlieka a ľahkosť jej dodá sneh z bielkov. Citrónová kôra a vanilka zjemnia výraznú chuť maku. Ak mak nemáte radi, nahraďte ho mletými orechmi alebo inou náplňou podľa chuti.
Suroviny
Na cesto:
Na náplň:
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Zo všetkých surovín na cesto vypracujeme cesto. V inej miske zmiešame mak, múku, práškový cukor, prášok do pečiva a citrónovú kôru.
K maku pridáme vanilkovú esenciu, rozpustené maslo a mlieko. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a opatrne ho vmiešame do makového krému.
Cesto rozdelíme na dve časti a obe vyvaľkáme. Jeden plát vložíme do plechu, rozotrieme naň makovú plnku a prikryjeme ju druhým plátom.
Koláč pečieme v rúre pri 180 °C a upečený ho nakrájame na kocky.
