Linecké orechové kocky s rumom a citrónovou kôrou
Linecké kocky s orechovou vrstvou z masla, rumu, citrónovej kôry a snehu, so žĺtkovou polevou a čokoládovou mriežkou. Pečú sa pri 150 °C.
Recept v skratke
- Varenie / pečenie
- 40 min
- Teplota
- 150 °C
- Náročnosť
- Stredne náročné
Linecké orechové kocky s rumom a citrónovou kôrou sú plechový koláč s krehkým lineckým základom a vláčnou orechovou vrstvou. Linecké cesto musí dve hodiny odpočívať vo fólii, medzitým sa pripraví hmota z masla, cukru, mletých vlašských orechov, rumu, citrónovej kôry a snehu zo siedmich bielkov. Koláč sa pečie pomaly, asi 40 minút pri 150 °C. Navrch sa natrie poleva zo žĺtkov vyšľahaných s cukrom a rumom a po zaschnutí sa ozdobí čokoládovou mriežkou.
Suroviny
Linecké cesto:
Orechové cesto:
Poleva:
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Linecké cesto:
Zo surovín vypracujeme cesto, zabalíme ho do fólie a necháme 2 hodiny odpočívať. Medzitým pripravíme orechovú hmotu.
Orechové cesto:
Všetky suroviny na orechovú hmotu zmiešame. Linecké cesto vyvaľkáme na plech vystlaný papierom na pečenie a rozotrieme naň orechovú hmotu.
Pečieme pri 150 °C približne 40 minút.
Poleva:
Žĺtky vyšľaháme s práškovým cukrom a vmiešame rum. Polevu rozotrieme na upečený plát. Keď zaschne, ozdobíme ju mriežkou z rozpustenej čokolády a vlašskými orechmi.
