Makovo-kokosový koláč s vanilkovým krémom a čokoládou

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Pripravte si cesto:

   Bielky vyšľaháme v hlbšej mise ručným mixérom na tuhý sneh a pridáme cukor. Postupne vsypeme mak, kokos, múku, vanilku a prášok do pečiva, prilejeme mlieko a zľahka premiešame smerom zdola nahor.

   Plech s rozmermi 24 × 30 cm vyložíme papierom na pečenie, rozotrieme naň cesto a pečieme asi 20 minút pri 190 °C. Vychladnutý plát rozkrojíme na 3 rovnaké diely.

2. Pripravte si krém:

   Žĺtky zmiešame s cukrom, pridáme vanilkový pudingový prášok, vanilkovú príchuť a mlieko. Metličkou všetko dobre rozmiešame a na miernom ohni varíme, kým krém nezhustne.

3. Hotový krém necháme vychladnúť a potom doň vmiešame maslo nakrájané na kocky. Keď má krém správnu hustotu, rozdelíme ho na dve rovnaké časti.

   Na polevu nalámeme čokoládu na menšie kúsky, roztopíme ju nad parou, pridáme olej a premiešame.

4. Prvý plát cesta položíme na podnos, natrieme ho polovicou krému a prikryjeme druhým plátom. Navrstvíme zvyšný krém, položíme tretí plát, koláč zľahka pritlačíme prstami a polejeme čokoládovou polevou.

   Tip: okrem maku môžeme do cesta pridať aj hrozienka alebo sušené ovocie.

Tip: Zmäknuté, nie roztopené maslo zašľahávajte do pudingu po kockách. Ak je krém potom priredký, dajte ho na štvrťhodinu do chladničky a krátko prešľahajte, zhustne. Viac: Ako prispôsobiť recept vašej forme na pečenie