Koláč Čierna ruža s makovými rolkami a pudingovým krémom

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Cesto

   Všetky suroviny na cesto zmiešame a vypracujeme hladké cesto. Rozdelíme ho na šesť rovnakých dielov.

2. Pláty

   Dva diely postupne rozvaľkáme na veľkosť plechu asi 25 × 30 cm a na papieri na pečenie ich upečieme v rúre vyhriatej na 180 °C, každý asi 12 minút do svetlozlatista.

3. Makové rolky

   Suroviny na plnku zmiešame. Zvyšné štyri diely cesta rozvaľkáme na obdĺžniky dlhé ako plech, natrieme makovou plnkou a zvinieme ako závin. Rolky uložíme na plech s papierom na pečenie a pečieme pri 180 °C asi 30 minút. Necháme vychladnúť.

4. Krém

   V časti mlieka rozmiešame pudingový prášok. Zvyšné mlieko privedieme s cukrom do varu, vlejeme puding a za stáleho miešania uvaríme hustý krém. Necháme ho vychladnúť, občas premiešame a potom ho vyšľaháme s mäkkým maslom do hladka.

5. Skladáme

   Na jeden plát natrieme polovicu krému, vedľa seba naň položíme štyri rolky a zalejeme ich zvyšným krémom tak, aby boli celé zakryté. Prikryjeme druhým plátom, polejeme rozpustenou čokoládou alebo posypeme práškovým cukrom a necháme do druhého dňa v chladničke.

   Zdroj: sutnijo.hu

Tip: Rolky nechajte celkom vychladnúť, kým ich zalejete krémom, inak maslo v kréme zmäkne. Koláč krájajte až na druhý deň nožom ponoreným do horúcej vody. Viac: Mrazené citróny – prečo ich zmraziť a ako použiť kôru