Citrónový koláč s pudingovým krémom na maslovom korpuse
Citrónový koláč s maslovým korpusom a krémom z vanilkového pudingu, kyslej smotany a citrónovej kôry. Pečie sa 25 – 30 minút pri 180 °C.
Recept v skratke
- Príprava
- 40 min
- Varenie / pečenie
- 25-30 min
- Spolu
- 70 min
- Teplota
- 180 °C
- Náročnosť
- Stredne náročné
- Kuchyňa
- Slovenská
Citrónový koláč s pudingovým krémom stojí na krehkom maslovom korpuse, ktorý stačí zamiesiť z múky, masla, práškového cukru a vajca. Náplň tvorí hustý vanilkový puding zmiešaný s kyslou smotanou, citrónovou šťavou a kôrou, takže krém je jemný a príjemne kyslastý. Koláč sa pečie pri 180 °C asi 25 – 30 minút a celá príprava zaberie zhruba hodinu a desať minút.
Suroviny
Korpus
Krém
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Všetky suroviny na korpus dáme do misy a vypracujeme hladké cesto. Zabalíme ho do potravinárskej fólie a necháme 30 minút v chladničke.
Medzitým pripravíme krém. V hrnci zmiešame mlieko, cukor a pudingový prášok a uvaríme hustý puding. Necháme ho vychladnúť a občas ho premiešame. Vychladnutý puding spojíme s kyslou smotanou, citrónovou kôrou a šťavou.
Rúru predhrejeme na 180 °C a plech vyložíme papierom na pečenie.
Vychladené cesto rozdelíme na dve polovice a každú rozvaľkáme na obdĺžnik veľkosti plechu, napríklad 20 × 30 cm. Jeden plát položíme na dno plechu a natrieme pudingovým krémom. Prikryjeme ho druhým plátom a pečieme 25 – 30 minút.
Upečený koláč vychladíme a tesne pred podávaním ho poprášime práškovým cukrom.
