Citrónový koláč s rôsolovitým krémom a kyslastým ovocím
Citrónový koláč s krehkým maslovým korpusom, rôsolovitým krémom z citrónovej šťavy a vajec a kyslastým ovocím. Hotový za 45 minút.
Recept v skratke
- Príprava
- 15 min
- Varenie / pečenie
- 15 min
- Spolu
- 45 min
- Teplota
- 180 °C
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Slovenská
Citrónový koláč s rôsolovitým krémom má krehký maslový korpus a navrchu hladký citrónový krém, ktorý sa pečie priamo na ňom. Cesto sa najprv samostatne pečie asi 15 minút pri 180 °C na plechu 23 × 34 cm. Krém z vajec, cukru, múky, citrónovej šťavy a kôry sa naleje na horúci korpus, posype kyslastým ovocím, pokojne aj mrazeným, a pečie ďalších 18 minút. Po vychladnutí stačí koláč poprášiť práškovým cukrom a nakrájať.
Suroviny
Cesto
Krém
Na vrch
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Zo surovín na cesto vypracujeme hladké cesto, vyvaľkáme ho a preložíme na plech s rozmermi 23 × 34 cm vystlaný papierom na pečenie. Ak sa cesto vaľkať nedá, rovnomerne ho roztlačíme priamo na plechu. Pečieme pri 180 °C približne 15 minút.
Počas pečenia pripravíme krém. Vajcia miešame s cukrom, kým sa cukor nerozpustí, potom pridáme múku, citrónovú šťavu a kôru. Krém vylejeme na horúci korpus, posypeme ovocím, ktoré môže byť aj mrazené, a pečieme ešte 18 minút.
Koláč pri pečení sledujeme, aby sa nepripálil. Krém má mať rôsolovitú konzistenciu. Necháme ho vychladnúť na plechu, posypeme práškovým cukrom a nakrájame.
