Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Z bielkov, citrónovej šťavy, kryštálového a vanilkového cukru vyšľaháme penu. Po častiach do nej zapracujeme mleté lieskové aj vlašské orechy. Hmotu rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie a pri 180 °C upečieme dozlatista.
Nad parou šľaháme žĺtka s práškovým a vanilkovým cukrom, kým nevznikne pena. Vložíme do nej nalámanú bielu čokoládu a miešame do rozpustenia. Zhustnutý krém odstavíme, necháme vychladnúť a potom doň zapracujeme maslo a vyšľahanú smotanu.
Plát po upečení rozrežeme na 2 časti. Jednu potrieme polovicou krému, prikryjeme druhým plátom a natrieme zvyšným krémom. Ak chceme, pridáme rôzne ovocie a všetko posypeme mletými vlašskými a lieskovými orechmi. Vrch ozdobíme šľahačkou a čokoládovými sušienkami.

Tip: Šľahačku vmiešajte do žĺtkového krému zľahka stierkou, aby ostal nadýchaný. Ovocie medzi pláty vyberte pevné a osušte ho, šťava by krém z bielej čokolády rozriedila. Viac: Mrazené citróny – prečo ich zmraziť a ako použiť kôru

Výživové hodnoty

Orientačne na 100 g, vypočítané zo surovín

Energia: 407 kcal
Bielkoviny: 6,0 g
Sacharidy: 43 g
z toho cukry: 39 g
Tuky: 25 g
z toho nasýtené: 9,1 g
Vláknina: 1,6 g
Soľ: 0,1 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Uvarili ste tento recept?

Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.

Vianočný receptár

25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.