Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Rebarboru umyjeme, ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.
Vyšľaháme 5 žĺtkov s cukrom, pridáme smotanu, celé vajcia a vanilkový cukor. Nakoniec zľahka vmiešame múku s práškom do pečiva a štipkou soli.
Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a poukladáme naň rebarboru. Pečieme v rúre predhriatej na 180 °C 22 minút.
Medzitým pripravíme sneh. Bielky vyšľaháme so štipkou soli, postupne pridávame cukor s vanilkovým cukrom a vyšľaháme tuhý sneh. Rozotrieme ho na predpečený koláč.
Koláč pečieme pri rovnakej teplote ešte približne 15 minút.
Upečený koláč necháme vychladnúť a nakrájame. Pred podávaním ho posypeme preosiatym práškovým cukrom.

Tip: Mladé tenké stonky rebarbory stačí umyť a odrezať im konce, šúpať treba iba hrubé a vláknité. Sneh rozotrite na predpečený koláč hneď, kým je horúci, spodok peny sa prepečie a nepustí vodu. Viac: Ako prispôsobiť recept vašej forme na pečenie

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 738 kcal
Bielkoviny: 15 g
Sacharidy: 119 g
z toho cukry: 70 g
Tuky: 23 g
z toho nasýtené: 13 g
Vláknina: 3,8 g
Soľ: 1,0 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Uvarili ste tento recept?

Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.

Vianočný receptár

25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.