Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/citronova-babeta-nadychany-kolac-s-citronovou-stavou/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Citrónová babeta – nadýchaný koláč s citrónovou šťavou
Nadýchaný koláč z vajec vyšľahaných s práškovým cukrom, oleja, citrónovej šťavy a kôry s hladkou múkou, upečený na menšom plechu pri 170 °C asi 30 minút.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 20 min
- Varenie / pečenie
- 30 min
- Spolu
- 50 min
- Teplota
- 170 °C
- Porcie
- 16 porcií
- Náročnosť
- Jednoduché
Citrónová babeta je jednoduchý nadýchaný koláč, v ktorom je šťava z dvoch citrónov aj nastrúhaná kôra. Žĺtky sa šľahajú s polovicou cukru do hustej peny, pomaly sa k nim prilieva olej a citrónová šťava a nakoniec sa vmieša múka a sneh z bielkov so zvyškom cukru. Pečie sa na menšom plechu asi pol hodiny.
S pudingovým krémom je citrónový koláč na maslovom korpuse.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Forma
Menší plech alebo formu s rozmermi asi 32 × 22 cm vymastíme olejom a vysypeme hrubou múkou. Rúru vyhrejeme na 170 °C.
Žĺtky a citrón
Vajcia rozdelíme na žĺtky a bielky. Žĺtky vyšľaháme s polovicou práškového cukru do hustej svetlej peny a za stáleho šľahania pomaly prilievame olej a citrónovú šťavu.
Múka a sneh
Múku zmiešame s práškom do pečiva a vareškou ju vmiešame do žĺtkovej peny spolu s citrónovou kôrou. Bielky vyšľaháme so štipkou soli a zvyšným cukrom na tuhý sneh a opatrne ho vmiešame do cesta.
Pečieme
Cesto nalejeme do formy a pečieme asi 30 minút, kým špajdľa zapichnutá do stredu nevyjde suchá.
Recept od: Danula Vašíčková
Tip: Citróny bývajú rôzne šťavnaté, preto šťavu odmerajte – do cesta patrí asi 120 ml. Olej a šťavu prilievajte pomaly, aby sa žĺtková pena nezrazila. Viac: Mrazené citróny – prečo ich zmraziť a ako použiť kôru
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 191 kcal
- Bielkoviny
- 3,3 g
- Sacharidy
- 29 g
- z toho cukry
- 16 g
- Tuky
- 7,1 g
- z toho nasýtené
- 1,0 g
- Vláknina
- 0,5 g
- Soľ
- 0,1 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Sledujte nás
Recepty na inšpiráciu každý deň na Facebooku a Pintereste.
