Kysnuté mini koláčiky s vanilkovým pudingovým krémom
Malé kysnuté koláčiky z droždiového cesta s vanilkovým pudingovým krémom s maslom. Pečú sa 20 minút pri 180 °C, ideálne k nedeľným raňajkám.
Recept v skratke
- Príprava
- 30 min
- Varenie / pečenie
- 20 min
- Teplota
- 180 °C
- Náročnosť
- Stredne náročné
Kysnuté mini koláčiky s vanilkovým pudingovým krémom sú malé obdĺžniky z mäkkého droždiového cesta, ktoré dopĺňa hustý vanilkový krém. Krém sa uvarí z dvoch vanilkových pudingov a mlieka a ešte teplý sa zjemní maslom. Z vykysnutého cesta vykrojíte 20 kúskov, potriete ich žĺtkom s mliekom a pečiete 20 minút pri 180 °C. Koláčiky nie sú presladené a hodia sa najmä k nedeľným raňajkám.
Suroviny
Krém
Na pomazanie
Na posypanie
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
V troche mlieka rozmiešame cukor a droždie a necháme vzísť kvások. Na pomúčenej doske zmiešame ostatné suroviny na cesto, pridáme kvások a rukami vypracujeme hladké cesto. Prikryjeme ho plátennou utierkou a necháme kysnúť.
Medzitým pripravíme náplň. Do vriaceho mlieka s cukrom vmiešame rozmiešané pudingové prášky a uvaríme hustý puding. Odstavíme ho z ohňa a do teplého pudingu vmiešame maslo.
Keď cesto zdvojnásobí objem, vyvaľkáme ho na pomúčenej doske na hrúbku približne 3 cm a vykrojíme 20 rovnakých podlhovastých obdĺžnikov. Uložíme ich na plech vyložený papierom na pečenie, potrieme žĺtkom rozmiešaným s mliekom a pečieme 20 minút pri 180 °C.
Upečené koláčiky necháme vychladnúť. Potom vždy jeden obdĺžnik natrieme krémom a prikryjeme druhým.
