Kysnuté šľahačkové rožteky s pudingovou plnkou
Kysnuté rožteky z cesta so šľahačkovou smotanou a maslom, plnené vanilkovým pudingom. Z dávky upečiete 14 kusov, plniť sa dajú aj makom či tvarohom.
Recept v skratke
- Príprava
- 25 min
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Slovenská
Kysnuté šľahačkové rožteky s pudingovou plnkou sú sladké pečivo z mäkkého cesta, do ktorého sa okrem vajec a masla pridáva aj šľahačková smotana. Cesto kysne asi dve hodiny, potom sa rozdelí na 14 guličiek a z každej vznikne zavinutý rožtek s pruhmi cesta navrchu. Okrem vanilkového pudingu ich môžete plniť makom, orechmi, tvarohom alebo slivkami.
Suroviny
Pudingová náplň
Na potretie
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Množstvo múky je orientačné, pridávame ju podľa konzistencie cesta. Všetky suroviny na cesto zmiešame a vypracujeme mäkšie cesto, ktoré hnetieme, kým sa neprestane lepiť na ruky a steny misy.
Cesto necháme kysnúť pri izbovej teplote asi 2 hodiny. Potom ho preložíme na pracovnú dosku, premiesime a rozdelíme na 14 rovnakých guličiek, ktoré necháme asi 10 minút podkysnúť.
Každú guličku vyvaľkáme na obdĺžnik. Jednu polovicu narežeme na prúžky, na druhú dáme asi 2 – 3 lyžičky pudingu, zvinieme a prekryjeme narezanou časťou cesta.
Rožteky uložíme na plech vyložený papierom na pečenie, potrieme ich žĺtkami rozmiešanými s mliekom a necháme ešte pol hodiny kysnúť. Potom ich pečieme vo vyhriatej rúre, kým nie sú na povrchu pekne hnedé.
