Kysnuté tvarohové slimáky s pudingom a hrozienkami
Slimáky z kysnutého cesta plnené tvarohom, vanilkovým pudingom a hrozienkami, pečené 20 minút pri 180 °C. Pohostenie ku káve aj pre návštevu.
Recept v skratke
- Príprava
- 15 min
- Varenie / pečenie
- 15-20 min
- Teplota
- 180 °C
- Náročnosť
- Stredne náročné
Kysnuté tvarohové slimáky s pudingom a hrozienkami sú obmenou klasických tvarohových koláčov, ktorou využijete tvaroh, čo vám zostal doma. Kysnuté cesto z hladkej múky, mlieka, masla, vajca a droždia sa natrie plnkou z tvarohu, cukru a vanilkového pudingu s hrozienkami, zvinie sa a nakrája na slimáky. V rúre sa pečú 15 až 20 minút pri 180 °C.
Hodia sa ku káve po nedeľnom obede alebo ako pohostenie pre návštevu.
Suroviny
Na plnku
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Začneme kysnutým cestom, preto najprv pripravíme kvások: zohrejeme mlieko, pridáme cukor a droždie, premiešame a necháme približne 30 minút postáť na teplom mieste.
Všetky suroviny na cesto spojíme a dôkladne vypracujeme. Cesto prikryjeme utierkou a necháme približne 30 minút kysnúť, kým nezdvojnásobí objem.
Kým cesto kysne, pripravíme plnku: všetky suroviny na ňu dôkladne zmiešame ručne alebo v kuchynskom robote.
Vykysnuté cesto rozdelíme na dve časti. Každú vyvaľkáme na obdĺžnik, celú plochu natrieme tvarohovou plnkou a cesto zvinieme ako koberec.
Plech vystelieme papierom na pečenie. Rolády krájame na plátky hrubé asi 1 – 2 cm a ukladáme ich na plech s väčšími rozostupmi. Pečieme v rúre predhriatej na 180 °C 15 – 20 minút podľa toho, ako sa zafarbia okraje.
Upečené slimáky necháme vychladnúť a podľa chuti ich posypeme práškovým cukrom.
