Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/tvarohova-plnka/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile

Krémová tvarohová plnka do buchiet a koláča: puding v prášku zviaže vodu a pri pečení nevytečie

Name: Krémová tvarohová plnka do buchiet a koláča
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: asi 700 g
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 500 g Tvaroh (polotučný, hrudkovitý); 2 ks Žĺtky; 80 g Práškový cukor; 1 bal. Vanilkový cukor; 20 g Vanilkový puding (v prášku, polovica balíčka); 1 ČL Citrónová kôra (nastrúhaná z neošetreného citróna); 50 g Hrozienka (nemusia byť)

Tvarohová plnka so žĺtkami, vanilkou a citrónovou kôrou zahustená vanilkovým pudingom. Do buchiet, koláča na plech, štrúdle aj moravských koláčov.

Slovenská kuchyňa · Vegetariánske · Bezlepkový · Rýchle recepty do 35 minút · 5. novembra 2026 · Ohodnoťte recept

Uložiť na Pinterest

Recept v skratke

Príprava: 20 min
Spolu: 20 min
Porcie: asi 700 g
Náročnosť: Jednoduché

Prejsť na recept Do jedálnička

Tvarohová plnka je sladká zmes tvarohu, žĺtkov, cukru, vanilky a citrónovej kôry, ktorou sa plnia buchty, koláče na plech, štrúdle aj moravské koláče. Polovica balíčka vanilkového pudingu v prášku zviaže vodu, ktorú tvaroh pri pečení pustí, takže plnka nevytečie a po upečení je krémová. Ak tvaroh pretlačíte cez sito, plnka bude hladká, rozmiešaný vidličkou ostane jemne hrudkovitý. Z 500 g tvarohu naplníte asi 16 buchiet.

Suroviny

Tvaroh (polotučný, hrudkovitý) 500 g
Žĺtky 2 ks
Práškový cukor 80 g
Vanilkový cukor 1 bal.
Vanilkový puding (v prášku, polovica balíčka) 20 g
Citrónová kôra (nastrúhaná z neošetreného citróna) 1 čajová lyžička
Hrozienka (nemusia byť) 50 g

Bez lepku. Pri celiakii kupujte pudingový prášok s označením bez lepku.

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Pripravíme tvaroh
5 min
Ak je tvaroh mokrý, necháme ho chvíľu odkvapkať v sitku. Potom ho pretlačíme cez sito alebo dôkladne roztlačíme vidličkou.
Vymiešame plnku
5 min
K tvarohu pridáme žĺtky, práškový cukor, vanilkový cukor, pudingový prášok a citrónovú kôru. Vymiešame vareškou alebo metličkou, kým sa puding úplne nerozmieša a v plnke nie sú hrudky prášku.
Pridáme hrozienka
10 min
Hrozienka na 10 minút namočíme do horúcej vody, scedíme, osušíme papierovou utierkou a vmiešame do plnky. Kto ich nemá rád, vynechá ich.
Plníme
Plnku dávame na kysnuté alebo lístkové cesto studenú. Do buchty stačí vrchovatá lyžica, asi 30 g, na koláč ju rozotrieme v rovnomernej vrstve. Plnka stuhne pri pečení spolu s cestom.

Tip: Do palaciniek, ktoré sa už nepečú, urobte plnku bez žĺtkov a pudingu, stačí tvaroh s cukrom, vanilkou a trochou mlieka. Surové žĺtky patria iba do plnky, ktorá sa pečie. Viac: Mrazené citróny – prečo ich zmraziť a ako použiť kôru

Výživové hodnoty

Orientačne na 100 g, vypočítané zo surovín

Energia: 180 kcal
Bielkoviny: 11 g
Sacharidy: 25 g
z toho cukry: 21 g
Tuky: 4,5 g
z toho nasýtené: 2,6 g
Vláknina: 0,4 g
Soľ: 0,1 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.