Vianočná makovo-tvarohová roláda: na plech dáte plnku, zalejete cestom a pri stáčaní nepraskne

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Uvaríme mak

   20 min

   Mak, mlieko, práškový a vanilkový cukor varíme za stáleho miešania 5 minút, kým nezhustnú. Necháme 15 minút vychladnúť.

2. Vymiešame tvaroh

   5 min

   Tvaroh vymiešame s vajcom, práškovým cukrom a múkou dohladka. Rúru predhrejeme na 180 °C.

3. Rozotrieme plnky

   5 min

   Plech s rozmermi asi 30 × 40 cm vyložíme papierom na pečenie. Rozotrieme na ňom makovú plnku, lyžicou na ňu rozdelíme tvaroh a opatrne ho uhladíme.

4. Zalejeme cestom

   10 min

   Vajcia vyšľaháme s kryštálovým cukrom do hustej peny a vmiešame olej. Múku s práškom do pečiva zľahka vmiešame varechou. Cesto nalejeme na plnku a rovnomerne rozotrieme.

5. Pečieme

   25 min

   Pečieme 25 minút pri 180 °C, kým vrch nie je zlatý a po zatlačení sa vracia späť.

6. Stočíme ešte teplé

   5 min

   Utierku posypeme práškovým cukrom a horúci plát na ňu prevrátime. Opatrne stiahneme papier a ešte teplý plát pomocou utierky stočíme od dlhšej strany, plnka ostane vnútri.

7. Necháme vychladnúť

   30 min

   Roládu necháme vychladnúť spojom nadol. Krájame ostrým nožom až vychladnutú, plátky sú potom rovné.

Tip: Mak musí pred rozotrením vychladnúť, inak sa tvaroh s ním zmieša. Plát stáčajte hneď po upečení, studený by už praskal. Čisté plátky urobíte nožom namočeným v horúcej vode. Viac: Ako prispôsobiť recept vašej forme na pečenie