Tvarohový závin s hrozienkami a kyslou smotanou
Tvarohový závin s hrozienkami, kyslou smotanou a citrónovou kôrou, zaliaty pred pečením mliekom. Pečie sa pri 180 °C do zlatista.
Recept v skratke
- Príprava
- 25 min
- Varenie / pečenie
- do zlatova
- Teplota
- 180 °C
- Porcie
- 8 porcií
- Náročnosť
- Stredne náročné
- Kuchyňa
- Slovenská
Tvarohový závin s hrozienkami a kyslou smotanou sa pripravuje z jednoduchého nesladeného cesta z múky, vajec a kypriaceho prášku. Tenký plát sa potrie rozpusteným maslom a naplní zmesou tvarohu, kyslej smotany, vajca, cukru, citrónovej kôry a hrozienok. Zvláštnosťou je, že sa zavinutý závin pred pečením zaleje pol litrom mlieka a posype vanilkovým cukrom. Pečie sa pri 180 °C, kým mliečna krusta nezozlatne, a vďaka tomu nie je suchý ani presladený.
Suroviny
Cesto
Náplň
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Múku zmiešame s práškom do pečiva a vajcami a rukami vypracujeme cesto. Keď drží pohromade, rozvaľkáme ho na pomúčenej doske na tenký plát.
Zmiešame všetky suroviny na plnku. Plát cesta potrieme roztopeným maslom, rozložíme naň plnku a zvinieme ho ako klasickú štrúdľu.
Plech vyložíme papierom na pečenie alebo vymastíme maslom a uložíme naň štrúdľu. Priamo na plechu ju zalejeme pol litrom mlieka a posypeme trochou vanilkového cukru. Pečieme podľa vlastnej rúry, kým mliečna kôrka pekne nezozlatne.
