Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Droždie necháme napučať v mlieku. Medzitým zmiešame ostatné suroviny, pridáme napučané droždie a vymiesime hladké cesto.
Cesto rozdelíme na 4 rovnaké diely a necháme ich odpočívať v chladničke.
Na plnku privedieme mlieko do varu, zalejeme ním mleté orechy a vmiešame práškový cukor, škoricový a vanilkový cukor, med, hrozienka a citrónovú kôru. Plnku necháme vychladnúť.
Každý diel cesta rozvaľkáme na obdĺžnik, rovnomerne naň rozotrieme štvrtinu plnky a zvinieme ho do závinu. Záviny uložíme spojom nadol na plech vystlaný papierom na pečenie.
Záviny potrieme žĺtkom a necháme ich na teplom mieste kysnúť ešte pol hodiny. Potom ich potrieme bielkom a dáme na pol hodiny do chladničky.
Pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C 20 – 25 minút. Vrch závinov bude pekne mramorovaný.

Tip: Záviny pred pečením prepichnite na niekoľkých miestach špajdľou až po plech – para unikne dierkami a cesto sa na bokoch neroztrhne. Viac: Mrazené citróny – prečo ich zmraziť a ako použiť kôru

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 1057 kcal
Bielkoviny: 20 g
Sacharidy: 108 g
z toho cukry: 51 g
Tuky: 65 g
z toho nasýtené: 18 g
Vláknina: 6,9 g
Soľ: 0,4 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Uvarili ste tento recept?

Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.

Vianočný receptár

25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.