Kysnuté mramorové záviny s orechovou plnkou a hrozienkami
Záviny z maslového kysnutého cesta plnené orechmi, hrozienkami, medom a škoricou. Potieraním žĺtkom a bielkom vznikne mramorový vrch.
Recept v skratke
- Príprava
- 35 min
- Varenie / pečenie
- 20- 25 min
- Teplota
- 200 °C
- Porcie
- 8 porcií
- Náročnosť
- Stredne náročné
- Kuchyňa
- Slovenská
Kysnuté mramorové záviny s orechovou plnkou sú bohato plnené sviatočné pečivo s typicky popraskaným vrchom. Maslové kysnuté cesto sa rozdelí na štyri časti a plní sa orechmi zmiešanými s mliekom, cukrom, medom, škoricou, hrozienkami a citrónovou kôrou. Mramorový vzor vznikne tak, že sa záviny najprv potrú žĺtkom a nechajú kysnúť, potom sa potrú bielkom a pol hodiny chladia. Pečú sa 20 až 25 minút.
Suroviny
Cesto
Plnka
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Droždie necháme napučať v mlieku. Medzitým zmiešame ostatné suroviny, pridáme napučané droždie a vymiesime hladké cesto.
Cesto rozdelíme na 4 rovnaké diely a necháme ich odpočívať v chladničke.
Záviny potrieme žĺtkom a necháme ich na teplom mieste kysnúť ešte pol hodiny. Potom ich potrieme bielkom a dáme na pol hodiny do chladničky.
Pečieme pri strednej teplote 20 – 25 minút. Vrch závinov bude pekne mramorovaný.
