Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/orechova-plnka/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Voňavá orechová plnka do závinu a rožkov: orechy zaliate horúcim mliekom sa ľahko roztierajú
Orechová plnka z mletých vlašských orechov zaliatych horúcim mliekom s cukrom, maslom a medom. Do orechovníka, závinu, rožkov aj buchiet.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 5 min
- Varenie / pečenie
- 5 min
- Spolu
- 40 min
- Porcie
- asi 600 g
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Slovenská
Orechová plnka je hustá zmes mletých vlašských orechov, ktoré zalejete horúcim mliekom s cukrom, maslom a medom. Horúce mlieko orechy sparí, nasajú ho a plnka sa potom ľahko rozotiera po cieste bez toho, aby ho trhala. Škorica, citrónová kôra a lyžica rumu jej dajú vianočnú vôňu, hodí sa do orechovníka aj do bratislavských rožkov. Vystačí na dva záviny z 500 g múky, plech rožkov alebo asi 16 buchiet.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Zohrejeme mlieko
5 minV hrnci zohrejeme mlieko s kryštálovým cukrom, vanilkovým cukrom, maslom a medom. Miešame, kým sa maslo neroztopí, a necháme zovrieť.
Zalejeme orechy
5 minMleté orechy dáme do misy, zalejeme ich vriacim mliekom a vareškou dôkladne premiešame. Orechy mlieko nasajú a vznikne hustá vláčna plnka.
Dochutíme
Primiešame škoricu, citrónovú kôru a rum. Ak je plnka príliš tuhá, prilejeme 1 – 2 lyžice horúceho mlieka. Ak je riedka, necháme ju 10 minút postáť, orechy ešte zhustnú.
Necháme vychladnúť
30 minPlnku necháme vychladnúť na izbovú teplotu. Teplá plnka by zohriala kysnuté cesto a to by sa pri stáčaní lepilo a trhalo.
Plníme
Plnku rozotrieme na vyvaľkané cesto v rovnomernej vrstve a okraje necháme voľné. Množstvo vystačí na dva záviny alebo orechovníky z 500 g múky, plech rožkov alebo asi 16 buchiet.
Tip: Orechy môžete pred mletím nasucho opražiť na panvici, kým nezavoňajú, plnka bude chutiť výraznejšie. Stuchnuté orechy horknú a pokazia celú plnku, preto ich pred použitím ochutnajte. Viac: Mrazené citróny – prečo ich zmraziť a ako použiť kôru
Výživové hodnoty
Orientačne na 100 g, vypočítané zo surovín
- Energia
- 425 kcal
- Bielkoviny
- 7,2 g
- Sacharidy
- 30 g
- z toho cukry
- 25 g
- Tuky
- 33 g
- z toho nasýtené
- 6,2 g
- Vláknina
- 2,9 g
- Soľ
- 0,0 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Bez reklám a zadarmo – vďaka vám
Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.
Uvarili ste tento recept?
Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.
Fotky prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme, fotku sme dostali
Pozrieme ju a po schválení sa objaví pri recepte.
ZadarmoVianoce 2026 · PDF na stiahnutie
Vianočný receptár
25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.
- Linecké, vanilkové rožky, medovníky, štedrák aj vianočka
- Presné suroviny, postup krok za krokom a tipy
- Pošleme vám ho hneď e-mailom
Raz týždenne vám pošleme aj nové recepty. Odhlásiť sa dá jedným klikom. Ochrana súkromia
Ostalo vám niečo z nákupu?
Recepty, v ktorých využijete, čo vám po tomto recepte zvýši.
Mohlo by vám chutiť
Plánujete varenie?
Menu na týždeň, vlastný jedálniček a nákupné zoznamy – zadarmo a bez registrácie.
