Orechové rožky z kysnutého cesta – recept starej mamy
Kysnuté rožky s jogurtom plnené mletými vlašskými orechmi s cukrom, podľa receptu starej mamy. Cesto vymiesi pekárnička, pečú sa pri 180 °C.
Recept v skratke
- Teplota
- 180 °C
- Náročnosť
- Stredne náročné
- Kuchyňa
- Slovenská
Orechové rožky z kysnutého cesta sú pečivo podľa receptu starej mamy, plnené zmesou mletých vlašských orechov a kryštálového cukru. Cesto s jogurtom, maslom a vajíčkom sa nechá vymiesiť a asi dve hodiny kysnúť v pekárničke, potom sa rozdelí na kúsky, ktorých veľkosť si zvolíte podľa toho, aké veľké rožky chcete. Pred pečením pri 180 °C sa potrú žĺtkom, aby dostali lesklý povrch. Hodia sa ku káve aj na nedeľné popoludnie.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Droždie necháme napučať v rozpustenom masle a zmiešame ho s 250 g múky. Pridáme jogurt, vajce, 2 lyžice práškového cukru, soľ a vanilkový cukor. Cesto necháme vymiesiť v domácej pekárni a kysnúť približne 2 hodiny.
V ďalšej miske dôkladne premiešame orechy s kryštálovým cukrom.
Vykysnuté cesto rozdelíme na menšie kúsky. Ich veľkosť volíme podľa toho, aké veľké rožky chceme mať.
Na jeden koniec každého kúska cesta dáme orechovú zmes. Na opačnom konci narežeme prúžky, vďaka ktorým budú rožky po zrolovaní krajšie.
Rožky ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme ich rozšľahaným žĺtkom a pečieme pri 180 °C, kým nie sú zlatisté. Tip: vrch môžeme ešte posypať zmesou mletých orechov a cukru.
Rožky podávame k čaju alebo ku káve.
