Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/kakaova-plnka/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile

Hustá kakaová plnka, ktorá nevytečie: uvarená ako puding ostane v buchtách aj slimákoch krémová

Name: Kakaová plnka do buchiet a kysnutého koláča
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Yield: asi 450 g
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 300 ml Mlieko; 1 bal. Čokoládový puding (v prášku, 37 – 40 g); 70 g Kryštálový cukor; 20 g Kakao (holandské, bez cukru); 40 g Maslo

Kakaová plnka uvarená z mlieka, čokoládového pudingu, kakaa a cukru s maslom. Do buchiet, slimákov a kysnutého koláča, pri pečení nevytečie.

Slovenská kuchyňa · Vegetariánske · Bezlepkový · 5. novembra 2026 · Ohodnoťte recept

Uložiť na Pinterest

Recept v skratke

Príprava: 5 min
Varenie / pečenie: 5 min
Spolu: 50 min
Porcie: asi 450 g
Náročnosť: Jednoduché
Kuchyňa: Slovenská

Prejsť na recept Do jedálnička

Kakaová plnka do buchiet a kysnutého koláča sa varí ako hustý puding: z mlieka, čokoládového pudingu v prášku, kakaa a cukru, na konci s kúskom masla. Uvarený škrob z pudingu v rúre už nezriedne, takže plnka nevytečie na plech, ako sa to stáva pri zmesi kakaa, cukru a masla, ktorá sa v teple roztopí. Po upečení je vláčna a chutí ako čokoládový puding. Vystačí na plech kakaových slimákov z 500 g múky alebo asi 14 buchiet.

Suroviny

Mlieko 300 ml
Čokoládový puding (v prášku, 37 – 40 g) 1 bal.
Kryštálový cukor 70 g
Kakao (holandské, bez cukru) 20 g
Maslo 40 g

Bez lepku. Pri celiakii kupujte pudingový prášok s označením bez lepku.

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Rozmiešame prášok
5 min
V miske rozmiešame pudingový prášok, kryštálový cukor a kakao so 100 ml studeného mlieka. Miešame metličkou, kým nie je zmes úplne hladká a bez hrudiek.
Uvaríme plnku
5 min
Zvyšných 200 ml mlieka privedieme v hrnci do varu. Stiahneme oheň, za stáleho miešania vlejeme rozmiešanú zmes a varíme 1 – 2 minúty, kým nie je plnka veľmi hustá a lesklá.
Vmiešame maslo
Hrniec odstavíme a do horúcej plnky vmiešame maslo. Plnka má menej mlieka ako bežný puding, preto je hustejšia a po vychladnutí sa dá natierať.
Necháme vychladnúť
40 min
Plnku prikryjeme potravinovou fóliou položenou priamo na jej povrch, aby nevytvorila kožu, a necháme úplne vychladnúť. Pred použitím ju vareškou premiešame do hladka.
Plníme
Studenú plnku rozotrieme na vyvaľkané kysnuté cesto na slimáky, závin alebo pletenku, prípadne dáme vrchovatú lyžicu do každej buchty. Okraje cesta necháme voľné, aby sa dobre spojili.

Tip: Plnku môžete uvariť deň vopred, prikrytá vydrží v chladničke 2 dni. Pre výraznejšiu čokoládovú chuť vmiešajte do horúcej plnky spolu s maslom 30 g nalámanej horkej čokolády.

Výživové hodnoty

Orientačne na 100 g, vypočítané zo surovín

Energia: 187 kcal
Bielkoviny: 3,3 g
Sacharidy: 26 g
z toho cukry: 18 g
Tuky: 8,8 g
z toho nasýtené: 5,5 g
Vláknina: 1,7 g
Soľ: 0,1 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.