Jablkový koláč s pudingovým krémom a hrozienkami
Plechový koláč z cesta na masti s jablkami, hrozienkami a vanilkovým pudingom pod mriežkou. Pečie sa 35 minút pri 180 °C.
Recept v skratke
- Varenie / pečenie
- 35 min
- Teplota
- 180 °C
- Náročnosť
- Stredne náročné
Jablkový koláč s pudingovým krémom a hrozienkami je plechový koláč z krehkého cesta s mriežkou navrchu. Cesto sa robí na bravčovej masti s kyslou smotanou a pred spracovaním hodinu odpočíva v chladničke. Na vyvaľkaný plát sa rozložia hrozienka a nakrájané jablká, zalejú sa teplým vanilkovým pudingom a prikryjú mriežkou z prúžkov cesta. Pečie sa 35 minút pri 180 °C. Recept dobre využije záhradnú úrodu jabĺk a koláč sa hodí ku káve či čaju.
Suroviny
Cesto
Plnka
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Múku zmiešame s masťou, pridáme ostatné suroviny a cesto dôkladne vypracujeme. Ak je príliš tuhé alebo nedrží pokope, pridáme trochu viac kyslej smotany. Hotové cesto zabalíme do fólie a necháme hodinu v chladničke.
Cesto rozdelíme na dve časti a jednu rozvaľkáme na plech. Posypeme ju hrozienkami a rozložíme na ňu ošúpané nakrájané jablká. Z mlieka, pudingu a cukru uvaríme bežným spôsobom puding a teplý ho nalejeme na jablká.
Druhú časť cesta rozvaľkáme a nakrájame na dlhšie pásiky, ktoré poukladáme na puding do mriežky.
Pečieme v rúre pri 180 °C asi 35 minút. Koláč necháme mierne vychladnúť, posypeme ho práškovým cukrom a nakrájame.
