Jablkový múčnik s krupicou a vanilkovým pudingom

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Múku zmiešame s masťou, pridáme ostatné suroviny a vypracujeme hladké cesto. Nesmie byť príliš riedke, inak by sa s ním zle pracovalo, a práve masť mu dodá správnu konzistenciu.

   Tip: masť môžeme nahradiť maslom.

2. Cesto rozdelíme na dve polovice, zabalíme ich do fólie a necháme v chladničke asi hodinu. Vychladenú prvú polovicu opatrne rozvaľkáme na tenší plát, aby sa neroztrhla, a preložíme ju na plech vyložený papierom na pečenie.

3. Cesto posypeme krupicou a rozložíme naň ošúpané jablká nakrájané na tenké plátky. Z mlieka, pudingových práškov a cukru uvaríme puding bežným spôsobom. Necháme ho mierne vychladnúť a ešte teplý ho rozotrieme na jablká.

4. Druhú polovicu cesta rozvaľkáme a nakrájame na dlhé pásiky, ktoré na pudingu poukladáme do mriežky. Múčnik pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C približne 35 minút.

5. Upečený múčnik môžeme posypať práškovým cukrom.

Tip: Puding miešajte pri varení metličkou a stiahnite ho z ohňa hneď, ako zhustne – tri balíčky v 1,2 l mlieka sa na dne ľahko pripália. Viac: Bravčová masť v kuchyni – prečo ju používali naše babičky